Hvad er Malasada?
Malasada er en type stegt dessert -wienerbrød, der ofte er forbundet med Hawaii. I lighed med en donut blev denne godbid først oprettet i Portugal og blev ført til Hawaii i 1800 -tallet af portugisiske immigranter. Det er kommet til at blive anerkendt som både en vigtig portugisisk konfekt og en lækker del af Hawaii -køkkenet.
Lavet af ægstore kugler af dej, der har et højt gærindhold, kaldes Malasada ofte som en portugisisk donut eller et sødt wienerbrød. Den ydre af denne dessert er sprød, og det indre er smøragtig, lys og fluffy. Denne overbærenhed er sædvanligvis belagt i hvidt sukker og har ikke huller eller indeholder fyldning.
Nogle ikke-traditionelle sorter af denne behandling findes også. Disse desserter er muligvis fyldt med velsmagende cremer eller kakeret med andre velsmagende toppings. De kan støves med kanel, muskatnød eller sukker. Malasada kan også indeholde en række regionalt populære fyldninger, såsom Haupia, Guava eller Lilikoi. Mere traditionAL -fyldende smag er også tilgængelige, herunder chokolade, vanilje eller banancreme.
Talrige bagerier på Hawaii er specialiseret i at fremstille dette køkken. Normalt ærbødig som en delikatesse, vil denne godbid sandsynligvis servere med en sidespil af vaniljeis eller for at få en sauce dryppet over toppen. Denne dessert er meget populær under Mardi Gras, især på fedt tirsdag, som almindeligt er kendt på Hawaii som Malasada -dagen.
Startede i det 19. århundrede blev Malasada -dagen først populær på grund af det høje antal katolikker til indvandrede til Hawaii fra Portugal. For at forberede sig på fasten var det almindeligt at lave store portioner af denne dessert at dele med naboer og venner. Denne praksis gjorde det muligt for katolikkerne at bruge deres smør- og sukkerforsyninger. Disse to varer skulle forbruges, fordi de ville have forkælet i den 40-dages fasteperiode før påsken. På Hawaii, praksis medAt gøre denne dessert før fasten førte til en øget popularitet af denne godbid og til den lokale omdøbning af fedt tirsdag.
Siden han først blev introduceret, er Malasada blevet en Hawaii -ø -standard. Selvom det er mest populært på Hawaii, har den vundet popularitet andetsteds. Når den kun er forbundet med den portugisiske kultur, kan denne let at fremstille behandling være en trendy tilføjelse til enhver menu. For folk, der selv vil lave Malasada, er en lang række opskrifter lette at finde online.