Qu'est-ce que Malasada?

Malasada est un type de pâte à dessert frits qui est souvent associée à Hawaï. Semblable à un beignet, ce régal a été créé pour la première fois au Portugal et a été emmené à Hawaï dans les années 1800 par des immigrants portugais. Il est devenu reconnu à la fois comme une confection portugaise essentielle et une délicieuse partie de la cuisine hawaïenne.

Fabriqué de boules de pâte de la taille d'un œuf qui a une teneur élevée à la levure, Malasada est souvent appelée beignet portugais ou pâtisserie douce. L'extérieur de ce dessert est net et l'intérieur est beurré, léger et moelleux. Contrairement, cette indulgence est recouverte de sucre blanc et n'a pas de trous ni ne contient la garniture.

Certaines variétés non traditionnelles de ce régal existent également. Ces desserts peuvent être remplis de crèmes salées ou cousues avec d'autres garnitures appétissantes. Ils peuvent être saupoudrés de cannelle, de muscade ou de sucre. Malasada pourrait également contenir une variété de garnitures régionales, telles que Haupia, Guava ou Lilikoi. Plus de traditionDes saveurs de remplissage en Al sont également disponibles, y compris le chocolat, la vanille ou la crème à la banane.

De nombreuses boulangeries à Hawaï se spécialisent dans la fabrication de cette cuisine. Habituellement vénéré comme une délicatesse, ce régal est susceptible d'être servi avec une boule de glace à la vanille ou d'avoir une sauce arrosée sur le dessus. Ce dessert est très populaire pendant le Mardi Gras, en particulier le mardi gras, qui est communément appelé Hawaï sous le nom de Malasada Day.

a commencé au 19e siècle, le jour de Malasada est devenu populaire en raison du nombre élevé de catholiques à immigrer à Hawaï du Portugal. Pour se préparer au Carême, il était courant de faire de grands lots de ce dessert à partager avec les voisins et les amis. Cette pratique a permis aux catholiques d'utiliser leurs fournitures de beurre et de sucre. Ces deux articles devaient être consommés, car ils auraient gâché pendant la période de jeûne de 40 jours avant Pâques. À Hawaï, la pratique deFaire ce dessert avant le Carême a conduit à une popularité accrue de ce régal et à la renommée locale du mardi gras.

Depuis sa première introduction, Malasada est devenu une norme de l'île hawaïenne. Bien qu'il soit le plus populaire à Hawaï, il gagne en popularité ailleurs. Une fois associé uniquement à la culture portugaise, cette friandise facile à faire peut être un ajout à la mode à n'importe quel menu. Pour les personnes qui veulent faire Malasada elles-mêmes, une grande variété de recettes sont faciles à trouver en ligne.