Hva er Malasada?

Malasada er en type stekt dessertkrist som ofte er assosiert med Hawaii. I likhet med en smultring ble denne godbiten først opprettet i Portugal og ble ført til Hawaii på 1800 -tallet av portugisiske innvandrere. Det har blitt anerkjent som både en essensiell portugisisk konfekt og en deilig del av Hawaiian -mat.

Laget av eggstore baller av deig som har et høyt gjærinnhold, blir Malasada ofte referert til som en portugisisk smultring eller et søtt konditor. Utsiden av denne desserten er skarp, og interiøret er smøraktig, lett og fluffy. Vanligvis er denne overbærenheten belagt i hvitt sukker og har ikke hull eller inneholder fylling.

Noen ikke-tradisjonelle varianter av denne behandlingen eksisterer også. Disse dessertene kan være fullpakket med smakfulle kremer eller kaket med andre appetittvekkende pålegg. De kan støves med kanel, muskatnøtt eller sukker. Malasada kan også inneholde en rekke regionalt populære fyllinger, som Haupia, Guava eller Lilikoi. Mer tradisjonAL -fyllingsmaker er også tilgjengelig, inkludert sjokolade, vanilje eller banankrem.

Tallrike bakerier på Hawaii spesialiserer seg på å lage dette kjøkkenet. Vanligvis respektert som en delikatesse, vil denne godbiten sannsynligvis bli servert med en sides øse med vaniljeis eller å ha en saus drypp over toppen. Denne desserten er veldig populær under Mardi Gras, spesielt på Fat Tuesday, som ofte er kjent på Hawaii som Malasada -dagen.

startet på 1800 -tallet, Malasada Day ble først populær på grunn av det høye antallet katolikker til immigrert til Hawaii fra Portugal. For å forberede seg på fasten var det vanlig å lage store partier av denne desserten å dele med naboer og venner. Denne praksisen tillot katolikkene å bruke opp smør- og sukkerforsyningene sine. Disse to varene måtte konsumeres, fordi de ville ha ødelagt i løpet av den 40-dagers fasteperioden før påske. På Hawaii, utøvelsen avÅ lage denne desserten før fasten førte til en økt popularitet av denne godbit og til den lokale omdøpingen av fett tirsdag.

Siden han først ble introdusert, har Malasada blitt en Hawaiian Island -standard. Selv om det er mest populært på Hawaii, har det vunnet i popularitet andre steder. En gang bare assosiert med den portugisiske kulturen, kan denne lett å lage godbit være et trendy tillegg til enhver meny. For folk som vil lage Malasada selv, er et stort utvalg av oppskrifter lett å finne på nettet.