Cos'è Malasada?
Malasada è un tipo di pasticceria da dessert fritta che è spesso associata alle Hawaii. Simile a una ciambella, questa sorpresa è stata creata per la prima volta in Portogallo ed è stata portata alle Hawaii nel 1800 dagli immigrati portoghesi. È diventato riconosciuto sia come una confezione portoghese essenziale sia come una deliziosa parte della cucina hawaiana.
Made di palline di impasto a dimensioni di uova che hanno un contenuto di lievito elevato, Malasada viene spesso definita una ciambella portoghese o una pasticceria dolce. L'esterno di questo dessert è nitido e l'interno è burroso, leggero e soffice. Di solito, questa indulgenza è rivestita di zucchero bianco e non ha buchi o contiene riempimento.
Esistono anche alcune varietà non tradizionali di questo trattamento. Questi dessert potrebbero essere ricchi di creme salate o incrociati con altri condimenti appetitosi. Possono essere spolverati con cannella, noce moscata o zucchero. Malasada potrebbe anche contenere una varietà di otturazioni popolari a livello regionale, come Haupia, Guava o Lilikoi. Più tradizioneSono disponibili anche sapori di ripieno di al, tra cui cioccolato, vaniglia o panna a banana.
Numerose panetterie alle Hawaii sono specializzate nella creazione di questa cucina. Di solito venerato come prelibatezza, è probabile che questa sorpresa venga servita con una pallina laterale di gelato alla vaniglia o per avere una salsa condita sopra la parte superiore. Questo dessert è molto popolare durante il Mardi Gras, specialmente il martedì grasso, che è comunemente noto alle Hawaii come Malasada Day.
è iniziata nel XIX secolo, la Giornata di Malasada è diventata popolare per la prima volta a causa dell'elevato numero di cattolici da immigrare alle Hawaii dal Portogallo. Per prepararsi alla Quaresima, era comune fare grandi lotti di questo dessert da condividere con vicini e amici. Questa pratica ha permesso ai cattolici di consumare le forniture di burro e zucchero. Questi due articoli dovevano essere consumati, perché avrebbero viziato durante il periodo di digiuno di 40 giorni prima della Pasqua. Alle Hawaii, la pratica diFare questo dessert prima della Quaresima ha portato a una maggiore popolarità di questo trattamento e alla ridenominazione locale del grasso martedì.
Sin dalla prima volta, Malasada è diventata uno standard dell'isola hawaiana. Sebbene sia più popolare alle Hawaii, ha una popolarità altrove. Una volta associata solo alla cultura portoghese, questo trattamento facile da fare può essere un'aggiunta alla moda a qualsiasi menu. Per le persone che vogliono creare malasada, una grande varietà di ricette sono facili da trovare online.