Co to jest Malasada?

Malasada jest rodzajem smażonego ciasta deserowego, który często kojarzy się z Hawaje. Podobnie jak w pączku, ta uczta została po raz pierwszy utworzona w Portugalii i została zabrana na Hawaje w latach 1800 przez portugalskich imigrantów. Został uznany zarówno za niezbędną portugalską słodyczą, jak i pyszną część kuchni hawajskiej.

Wykonane z kulki ciasta wielkości jaj, które mają wysoką zawartość drożdży, Malasada jest często określana jako portugalski pączek lub słodkie ciasto. Na zewnątrz tego deseru jest chrupiące, a wnętrze jest maślane, lekkie i puszyste. Zwyczajnie ta pobłażanie jest pokryta białym cukrem i nie ma otworów ani nie zawiera wypełnienia.

Istnieją również niektóre nietradycyjne odmiany tego smaku. Te desery mogą być pełne pikantnych kremów lub pokryte innymi apetycznymi dodatkami. Można je odkurzyć cynamonem, gałką muszkatołową lub cukrem. Malasada może również zawierać różnorodne regionalnie popularne wypełnienia, takie jak Haupia, Guava lub Lilikoi. Więcej tradycjiDostępne są również smaki wypełniające, w tym czekolada, wanilia lub krem ​​bananowy.

Liczne piekarnie na Hawajach specjalizują się w tworzeniu tej kuchni. Zazwyczaj czczona jako przysmak, ta uczta może być podawana z boczną gałką lodów waniliowych lub sosem na górze. Ten deser jest bardzo popularny podczas Mardi Gras, szczególnie we wtorek tłuszczu, który jest powszechnie znany na Hawajach jako Dzień Malasada.

Zaczęło się w XIX wieku, Dzień Malasady po raz pierwszy stał się popularny z powodu dużej liczby katolików, którzy wyemigrowali na Hawaje z Portugalii. Aby przygotować się do Wielkiego Postu, powszechne było tworzenie dużych partii tego deseru, aby dzielić się sąsiadami i przyjaciółmi. Ta praktyka pozwoliła katolikom wykorzystać swoje zapasy masła i cukru. Te dwa przedmioty musiały zostać spożywane, ponieważ zepsułyby się w 40-dniowym okresie postu przed Wielkanocą. Na Hawajach praktykaWykonanie tego deseru przed Wielkim Postem doprowadziło do zwiększonej popularności tego uczty i do lokalnej zmiany nazwy tłuszczu we wtorek.

Od pierwszego wprowadzenia Malasada stała się hawajskim standardem wyspy. Chociaż jest najbardziej popularny na Hawajach, zyskuje na popularności gdzie indziej. Kiedyś powiązana z kulturą portugalską, ta łatwa do zamieszkania może być modnym dodatkiem do każdego menu. Dla osób, które chcą samodzielnie stworzyć Malasadę, wiele różnych przepisów jest łatwe do znalezienia online.