Cosa sono i turbini della cannella?

I turbini della cannella sono anche conosciuti come panini alla cannella, involtini di cannella, colpi di scena alla cannella e pane alla cannella. Questa pasticceria è un pane dolce a base di un foglio di pasta imburrata cosparsa di zucchero di canna e cannella, quindi arrotolato e tagliato in singoli turbini. È disponibile in una varietà di dimensioni, che vanno da piccoli rotoli di dimensioni biscotti a panini extra grandi. Dopo la cottura, i turbini della cannella possono essere ricoperti da condimenti dolci assortiti come glassa bianca a base di zucchero, salsa al caramello o una glassa chiara a base di zucchero.

Alcune ricette per questi rotoli usano altre spezie oltre alla cannella. In Finlandia, i turbini della cannella sono chiamati "Korvapuusti" e insieme alla cannella, le ricette tipiche incorporano il cardamomo delle spezie indiane nella miscela, creando un rotolo meno dolce. I korvapuusti finlandesi sono piccoli rotoli e tradizionalmente non hanno la glassa spessa e dolce come alcune varianti del panino in altre parti del mondo.

turbini cannella svedesi sono chiamati "kanelbullar" e sono molto simili a tHa involtini dolci finlandesi. La consistenza del pane è leggera e ariosa. La miscela di pasta usa un tocco di cardamomo, insieme a spezie alla cannella, per rendere il panino meno dolce. In Svezia, il 4 ottobre è il "Cinnamon Bun Day" ufficiale, che è stato celebrato dal 1999.

In Norvegia, i panini alla cannella sono chiamati "Skillingsbolle". I panini sono realizzati con pasta cosparsa di cannella e zucchero prima della cottura. Ulteriori condimenti per i panini cannella norvegesi, svedesi e finlandesi, oltre al rivestimento dei panini al forno con glassa extra dolce, includono una spolverata di zucchero grosso prima della cottura o una glassa di crema liscia dopo che i panini sono cotti.

I turbini della cannella sono cotti in diversi modi. I panini possono essere cotti fianco a fianco su una teglia quadrata o rettangolo per creare singoli rotoli. Se i pasticcini sono posizionati all'interno di una padella rotonda con i lati di ogni rotolo toccante, creerà una grande cannella ROll pane dolce che può essere tagliato in sezioni o tagliato a strati.

I pasticcini sono popolari come oggetto per la colazione o in qualsiasi momento del giorno o della sera accompagnato da una tazza di caffè o tè o con un bicchiere di latte ghiacciato. I rotoli di cannella possono essere serviti come un trattamento per le vacanze o come oggetto da dessert. I pasticcini possono essere riempiti con uvetta e noci assortite prima della cottura, oppure gli oggetti possono essere cosparsi sulla parte superiore dei panini alla cannella una volta applicata la glassa.