Hva er Pique Macho?

Pique Macho er en krydret og hjertelig boliviansk rett. Det er laget ved å blande storfekjøtt, pølse og grønnsaker. Blandingen høstes deretter på toppen av en seng med pommes frites. Det antas at denne retten har sin opprinnelse i Cochabamba, en by som ligger i Cochabamba -dalen i Andesfjellene.

Det er to typer kjøtt i Pique Macho. Først er det biff, som vanligvis kuttes i strimler. Noen oppskrifter krever at biffen skal marineres i minst to timer før forberedelse. Andre instruerer bare å krydre kjøttet før det tilberedes. Personer som bruker til og med små mengder tid på å sammenligne oppskrifter, vil finne at det er en rekke aspekter ved denne retten som kan variere, selv om flertallet er konsistente.

Den andre typen kjøtt er salchicha , spansk for pølse. Utenfor Bolivia bruker folk ofte Frankfurters som erstatning for denne ingrediensen fordi mangfoldet av pølse som tradisjonelt brukes er sammenlignbar med en pølse. Dener vanlig å finne at pølsene kuttes diagonalt.

Det er tre grønnsaker som kreves for kjøttblandingen av Pique macho: løk, tomater og chili paprika. For den mest autentiske smaken er typen paprika som anbefales skotsk panser, som er sammenlignbare med habeneros . Det anbefales også på det sterkeste at alle disse ingrediensene er friske.

Fire elementer er vanligvis inkludert for smakstilsetning. Disse inkluderer salt, malt svart pepper og malt spisskummenfrø. Knust hvitløk regnes også generelt som en uunnværlig ingrediens. Det skal bemerkes at hvis en person prøver å gjenskape parabolen så nært som mulig til de tradisjonelle forberedelsesmidlene, vil hun få hvitløksfedd og knuse dem selv.

Blandingen serveres på toppen av en seng med pommes frites. Disse kan være friskt kutt, eller de kan fryses. Noen mennesker spiser også ris med retten, whiCH brukes deretter til å lage halvparten av den underliggende sengen. Dette anses imidlertid ikke for å være den tradisjonelle måten. Kjøtt- og grønnsaksblandingen høstes deretter på toppen av den valgte stivelsen.

Til tross for oppskriften eller variasjonene, serveres Pique macho vanligvis i veldig sjenerøse porsjoner. Noen ganger er parabolen pyntet med skiver kokte egg eller grønne oliven. Når du vurderer vanskeligheten med å tilberede parabolen, anses det ofte som enkelt. En av utfordringene som ofte er bemerket, er imidlertid å sikre at den ferdige Pique Macho verken er for våt eller for tørr.