¿Qué es el yogur de vainilla?
El yogurt de vainilla es un producto lácteo con sabor a sabor a vainilla natural o artificial. Como la mayoría de los otros yogures, el yogurt de vainilla generalmente está hecho de leche de vaca, pero también se puede hacer de otros tipos de leche, como la leche de cabra, la leche de oveja y la leche de búfalo. Este tipo de yogurt puede ser ligeramente endulzado y sabor a la vainilla, o puede ser un producto notablemente dulce que es similar a un postre de helado. Normalmente se sirve refrigerado o congelado, con mayor frecuencia en tazas de un solo servicio, bolsas apretables o recipientes de plástico grandes y múltiples.
El yogurt se realiza fermentando leche usando un cultivo bacteriano. Una vez que se fermenta la leche, se agregan otros agentes saborizantes, como el azúcar y la vainilla, al yogurt. El yogurt de vainilla a menudo se prepara para que contenga bacterias vivas, que se cree que mejoran la digestión, pero se pasteuriza un poco de yogur, lo que mata las bacterias potencialmente saludables pero le da al yogur una vida útil más larga. El yogurt de vainilla es a menudon comido con ingredientes, frutas normalmente frescas o secas, nueces o muescas de dulces como galletas o cereales para el desayuno. Algunos productos de yogurt de vainilla también contienen leche o crema, que suaviza la textura del yogurt.
El yogurt de vainilla se puede sabor a vainilla real o con sabor a vainilla sintética. La verdadera vainilla proviene de la vainilla, que es una vaina de semillas que crece en un tipo de orquídea. La vainilla generalmente entra en yogurt en forma de extracto de vainilla. Los yogures que usan la haba de vainilla real para saborizar generalmente están salpicadas de manchas reveladoras que indican la presencia de material de vainilla en el yogurt. El sabor a vainilla sintético se llama vanillina, y generalmente se extrae del alquitrán que proviene de ciertos tipos de madera.
Muchas variedades de productos de yogurt tienen sabor a vainilla. El polvo de yogurt con sabor a vainilla también se puede usar para hacer un recubrimiento dulce para SNacks como frutas y nueces secas. El recubrimiento de dulces con yogurt en polvo se produce similar a una concha confitda ordinaria, pero el recubrimiento de yogurt suele ser más suave y grueso que el recubrimiento de dulces. Los tipos más comunes de bocadillos recubiertos de vainilla son las almendras, pero el maní, las cerezas y las pasas también son bocadillos recubiertos de yogurt de vainilla comunes.
Algunas personas congelan su yogurt de vainilla antes de comerlo. En los establecimientos minoristas, generalmente es un postre dulce que se asemeja a un helado de servicio suave. La mayoría de los yogurts congelados no son simplemente yogurt congelados, sino una mezcla de yogurt con una base de helado que endulza la delicia congelada y la hace más cremosa.