Vad är vaniljyoghurt?
vaniljyoghurt är en mejeriprodukt smaksatt med naturlig eller konstgjord vaniljsmak. Liksom de flesta andra yoghurt är vaniljyoghurt i allmänhet tillverkad av komjölk, men den kan också tillverkas av andra typer av mjölk, som getmjölk, fårmjölk och buffelmjölk. Denna typ av yoghurt kan vara lätt sötad och smaksatt som vanilj, eller det kan vara en särskilt söt produkt som liknar en glassdessert. Det serveras normalt antingen kylda eller frysta, oftast i enkelbetjäningskoppar, pressbara påsar eller stora, multigerverande plastbehållare.
yoghurt tillverkas genom jäsning av mjölk med hjälp av en bakteriekultur. När mjölken är jäsad tillsätts andra smakämnen, som socker och vanilj, till yoghurten. Vaniljyoghurt framställs ofta så att den innehåller levande bakterier, som tros förbättra matsmältningen, men en del yoghurt är pastöriserad, vilket dödar de potentiellt friska bakterierna men ger yoghurten en längre hållbarhet. Vaniljyoghurt är oftan ätit med pålägg, normalt färsk eller torkad frukt, nötter eller smulor av söta godis som kakor eller frukostflingor. Vissa vaniljyoghurtprodukter innehåller också mjölk eller grädde, vilket mjukar strukturen på yoghurten.
vaniljyoghurt kan smakas med verklig vanilj eller med syntetisk vaniljsmak. Verklig vanilj kommer från vaniljbönan, som är en fröskida som växer på en typ av orkidé. Vanilj går vanligtvis in i yoghurt i form av vaniljextrakt. Yoghurt som använder den faktiska vaniljbönan för smaksättning är vanligtvis peppade med tydliga fläckar som indikerar närvaron av vaniljbönmaterial i yoghurten. Syntetisk vaniljsmak kallas vanillin, och den extraheras vanligtvis från tjära som kommer från vissa typer av trä.
Många sorter av yoghurtprodukter är smaksatta med vanilj. Vaniljsmakad yoghurtpulver kan också användas för att göra en söt beläggning för Snackar som torkad frukt och nötter. Godisbeläggning med pulveriserad yoghurt visar sig liknar ett vanligt kanderat skal, men yoghurtbeläggningen är vanligtvis mjukare och tjockare än godisbeläggning. De vanligaste typerna av vaniljbelagda snacks är mandlar, men jordnötter, körsbär och russin är också vanliga vaniljyoghurtbelagda snacks.
Vissa människor fryser sin vaniljyoghurt innan de äter den. I detaljhandelsanläggningar är det vanligtvis en söt efterrätt som liknar mjuk serveringsglass. De flesta frysta yoghurt är inte bara frysta yoghurt, utan en blandning av yoghurt med en glassbas som sötar den frysta behandlingen och gör den krämigare.