Qu'est-ce que le yaourt à la vanille?
Le yogourt à la vanille est un produit laitier aromatisé avec des arômes de vanille naturels ou artificiels. Comme la plupart des autres yaourts, le yaourt à la vanille est généralement fabriqué à partir de lait de vache, mais il peut également être fabriqué à partir d'autres types de lait, comme le lait de chèvre, le lait de mouton et le lait de buffle. Ce type de yaourt peut être légèrement sucré et aromatisé comme la vanille, ou il peut être un produit particulièrement sucré qui est similaire à un dessert de crème glacée. Il est normalement servi soit réfrigéré ou congelé, le plus souvent dans des tasses monocoles, des sachets compressibles ou de grands récipients en plastique multi-servants.
Le yaourt est fabriqué en fermentant du lait à l'aide d'une culture bactérienne. Une fois le lait fermenté, d'autres agents aromatisés, comme le sucre et la vanille, sont ajoutés au yaourt. Le yaourt à la vanille est souvent préparé afin qu'il contient des bactéries vivantes, qui sont censées améliorer la digestion, mais un certain yaourt est pasteurisé, ce qui tue les bactéries potentiellement saines mais donne au yaourt une durée de vie plus longue. Le yaourt à la vanille est souventN mangé avec des garnitures, des fruits normalement frais ou séchés, des noix ou des miettes de friandises sucrées comme des biscuits ou des céréales de petit-déjeuner. Certains produits de yaourt à la vanille contiennent également du lait ou de la crème, ce qui adoucit la texture du yaourt.
Le yaourt à la vanille peut être aromatisé avec une vraie vanille ou avec des arômes de vanille synthétiques. La vraie vanille provient de la gousse de vanille, qui est une gousse de graines qui pousse sur un type d'orchidée. La vanille va généralement dans le yaourt sous forme d'extrait de vanille. Les yaourts qui utilisent la gousse de vanille réelle pour l'arôme sont généralement parsemés de taches révélatrices qui indiquent la présence de matériau de gousses de vanille dans le yaourt. L'arôme de vanille synthétique est appelé vanilline, et il est généralement extrait du goudron qui provient de certains types de bois.
De nombreuses variétés de produits de yaourt sont aromatisées avec de la vanille. La poudre de yaourt à la vanille peut également être utilisée pour faire un revêtement sucré pour SNacks comme les fruits secs et les noix. Le revêtement de bonbons avec du yaourt en poudre se révèle similaire à une coquille confite ordinaire, mais le revêtement de yaourt est généralement plus doux et plus épais que le revêtement de bonbons. Les types les plus courants de collations enrobés de vanille sont les amandes, mais les arachides, les cerises et les raisins secs sont également des collations courantes enrobées de yogourt à la vanille.
Certaines personnes gèlent leur yogourt à la vanille avant de le manger. Dans les établissements de vente au détail, c'est généralement un dessert sucré qui ressemble à la crème glacée douce. La plupart des yaourts glacés ne sont pas simplement du yaourt glacé, mais un mélange de yaourt avec une base de crème glacée qui adoucit la gâterie glacée et la rend plus crémeuse.