Co je vanilkový jogurt?

Vanilla jogurt je mléčný produkt ochucený přirozenou nebo umělou vanilkovou příchutí. Stejně jako většina ostatních jogurtů je vanilkový jogurt obvykle vyroben z kravského mléka, ale lze jej také vyrobit z jiných typů mléka, jako je kozí mléko, ovčí mléko a buvolí mléko. Tento typ jogurtu může být lehce sladěný a ochucený jako vanilka, nebo to může být pozoruhodně sladký produkt, který je podobný dezertu zmrzliny. Normálně se podává buď chlazeným nebo zmrazeným, nejčastěji v jednoobslužných pohárech, stisknutích nebo velkých vícenásobných plastových nádobách. Jakmile je mléko fermentováno, do jogurtu se přidávají další aromatické látky, jako je cukr a vanilka. Vanilkový jogurt je často připraven, takže obsahuje živé bakterie, o nichž se předpokládá, že zlepšuje trávení, ale nějaký jogurt je pasterizován, což zabíjí potenciálně zdravé bakterie, ale dává jogurtu delší životnost. Vanilkový jogurt je often jíst s polevami, obvykle čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy nebo drobiky sladkých dárků, jako jsou sušenky nebo snídaňové obiloviny. Některé produkty vanilkového jogurtu obsahují také mléko nebo smetanu, což zjemňuje texturu jogurtu

Vanilla jogurtu lze ochutnat skutečnou vanilkou nebo syntetickou vanilkovou příchutí. Skutečná vanilka pochází z vanilkových fazolí, což je semen, který roste na typu orchideje. Vanilla obvykle jde do jogurtu ve formě vanilkového extraktu. Jogurty, které používají skutečné vanilkové fazole pro aroma, jsou obvykle pepřeny pomocí výmluvných skvrn, které naznačují přítomnost materiálu vanilkových fazolí v jogurtu. Syntetická vanilková příchuť se nazývá vanilin a obvykle se extrahuje z dehtu, který pochází z určitých typů dřeva.

Mnoho odrůd jogurtových produktů je ochuceno vanilkou. Jogurtový prášek s vanilkovým příchutí lze také použít k výrobě sladkého povlaku pro sNacks jako sušené ovoce a ořechy. Candy povlak s práškovým jogurtem se ukáže podobně jako obyčejná kandovaná skořápka, ale jogurtový povlak je obvykle měkčí a silnější než bonbóny. Nejběžnějšími typy občerstvení s vanilkou jsou mandle, ale arašídy, třešně a rozinky jsou také běžné vanilkové jogurtové občerstvení.

Někteří lidé zmrazí svůj vanilkový jogurt, než ho sní. V maloobchodních zařízeních je to obvykle sladký dezert, který se podobá zmrzlině s měkkou podávání. Většina zmrazených jogurtů není jen zmrazený jogurt, ale směs jogurtu se zmrzlinou, která sladí zamrzlou ošetření a dělá to krémovější.