Jaké jsou různé typy skopových koláčů?

Skopné koláče lze široce definovat jako jídlo zahrnující skopové maso, které bylo pečené v nějakém typu pečivo. Klasický anglický skopový koláč je obecně velkým pokrmem obsahujícím skopové, omáčky a koření ve skořápce koláče, které se vyrábí s námi. Mince koláč byl kdysi vyroben z skopového prostoru, ačkoli kůra zahrnovala nějaký cukr a byla sladká a někdy i dovnitř sušila ovoce. Squab koláč byl kdysi vyroben z skopového a zahrnul jablka a také sladkou kůru. Indické skopové koláče používají kvasené chleby nebo mají anglické vlivy a používají slané těsto. Koláčová skořápka je vyrobena z těsta sestávajícího z horké vody, mouky a pobytu nebo sádla. Toto těsto lze buď lemovat ve spodní části vaření, nebo je vyrobeno tak, aby pokrývalo pouze horní část. Složky uvnitř jsou nasekané skopové skopové, někdy mleté ​​v závislosti na velikosti pánve, omáčky z skopové maso a nějaké cibule, sůl a pepř. Skotské verze TEnd být menší, jednorázové velikosti a lze je jíst bez náčiní.

Starý recept na mince koláče je skutečně kvalifikuje jako skopové koláče. Jako základ pro náplň byl použit mlýnný skopový obtěžovač, někdy s jinými masami. Koláče byly kořeněny muškátovým, hřebíčkem, solí, pepřem a sušeným ovocem, jako jsou rozinky. K náplně byl také přidán Suet. Během vánoční prázdninové sezóny se to stalo tradičním jedl koláče, ačkoli některé ingredience se v průběhu času měnily a často se nevytvářejí s skopovou jako hlavní ingrediencí na počátku 21. století.

Jedna verze Squab Pie používá jako náplň skopová. Tyto skopové koláče se vaří v misce s pečivem na vrcholu náplně, ale ne pod ní nebo kolem ní. Skop je smíchán s plátky jablek a cibule a pečené. Existují verze koláče, které obsahují squab, i když se předpokládá, že použití skopových a jablekměl za cíl simulovat tuto chuť.

V Indii se skopové maso pravidelně používá v několika jídlech. Existují indické skopové koláče, i když se mohly vyvinout prostřednictvím vlivu Angličanů. Jedna verze zahrnuje vrstvení skopového obtěžování s česnekem, cibulí, rajčaty, bramborami a máslem nebo ghí na pánvi a potom umístění kvaseného pšeničného chleba, který byl namočen ve vodě nebo mléku nahoře a peče ho až do dokončení.