양고기 파이의 다른 유형은 무엇입니까?

양고기 파이는 일부 유형의 생과자 껍질에서 구워진 양고기와 관련된 접시로 광범위하게 정의 될 수 있습니다. 클래식 한 영어 양고기 파이는 일반적으로 수트로 만든 파이 껍질에 양고기, 그레이비 및 향신료가 들어있는 큰 요리입니다. Mince Pie는 한때 Mutton으로 만들어졌지만, 지각에는 설탕이 포함되어 있고 달콤했고 때로는 과일이 마르고있었습니다. 스쿼트 파이는 한때 양고기로 만들어졌으며 사과와 달콤한 빵 껍질도 포함되었습니다. 인도 양고기 파이는 누워 빵을 사용하거나 영어에 영향을 미치고 풍미있는 생과자 반죽을 사용합니다.

양고기 파이를위한 클래식 레시피에는 거의 작업이 거의 없습니다. 파이 껍질은 뜨거운 물, 밀가루 및 수 에트 또는 라드로 구성된 반죽으로 만들어집니다. 이 반죽은 요리 요리의 바닥에 줄 지어 있거나 상단 만 덮을 수 있습니다. 내부의 성분은 다진 양고기이며 때로는 팬의 크기, 양고기의 그레이비 및 양파, 소금 및 후추에 따라 다진 다진 다진 다. 스코틀랜드 버전 TE더 작고 단일 서빙 크기이며기구없이 먹을 수 있습니다.

다진 파이를위한 오래된 레시피는 실제로 양고기 파이로 자격이됩니다. 다진 양고기는 충전재의 기초, 때로는 다른 고기와 함께 사용되었습니다. 파이는 육두구, 정향, 소금, 후추 및 건포도와 같은 마른 과일로 매운 맛을 냈습니다. Suet도 충전에 추가되었습니다. 크리스마스 휴가 시즌에는 다진 파이를 먹는 것이 전통적이되었지만, 일부 재료 중 일부는 시간이 지남에 따라 바뀌었고 종종 21 세기 초에 Mutton으로 만들어지지 않았습니다.

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Squab Pie의 한 버전은 Mutton을 충전으로 사용합니다. 이 양고기 파이는 충전물 상단에 생과자가 달린 접시에서 요리됩니다. 양고기는 얇게 썬 사과와 양파와 혼합되어 구워집니다. Mutton과 Apples를 사용하는 것으로 생각되지만 Squab이 포함 된 Squab Pie 버전이 있습니다.이 맛을 시뮬레이션하기위한 것입니다.

인도에서 Mutton은 정기적으로 여러 요리에 사용됩니다. 영어의 영향을 통해 개발되었을 수도 있지만 인도 양고기 파이가 있습니다. 하나의 버전은 마늘, 양파, 토마토, 감자 및 버터 또는 버터를 팬에 묶은 다음 물이나 우유에 담그고 완료 될 때까지 베이킹 한 누워 밀 빵을 넣는 것과 관련이 있습니다.

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