Braciola는 무엇입니까?

이탈리아 식사는 때때로 올바르게 준비하기에 상당히 복잡 할 수 있지만, 이탈리아 요리에서 가장 간단한 반찬 중 하나는 더 복잡한 제품만큼이나 맛있는 Braciola 입니다. 이 간단한 반찬은 얇은 쇠고기 조각으로 구성되며 자체 주스에 튀긴 튀김입니다. 이것은 Braciola의 가장 간단한 정의이지만, 접시 자체는 이탈리아 식사를 보완하거나 다양한 취향을 위해 미국 요리를 보완하기 위해 다양한 방법으로 준비하고 제공 될 수 있습니다.

Braciola를 준비하는 한 가지 방법은 쇠고기를 소금, 후추, 올리브 오일 터치 및 소량의 마늘로 팬 튀기는 것입니다. Braciola가 가볍게 튀겨지면 쇠고기 조각은 종종 빵 부스러기 및/또는 소량의 치즈로 코팅됩니다. 그런 다음 Braciola를 굴리고 묶고 토마토 소스에 넣어 끓입니다. 이것은 Braciola와 소스에 맛을 더합니다. 후자는 파스타의 주요 접시에 사용될 수 있습니다. 파스타는 그 소스에 던져집니다Braciola로 끓여서 접시에 풍미와 맛을 더했습니다.

미국에서는 Braciola의 복수 형태 인 Braciole은 종종 위에서 언급 한 레시피와 다르게 제공됩니다. 얇은 쇠고기 조각은 얇은 돼지 고기 조각으로 대체 될 수 있으며, 위에서 언급 한 바와 같이 팬 튀김 고기도 굴러갑니다. 그러나 고기 조각은 치즈와 계란으로 채워져 두꺼운 일관성을 제공하며 다른 고기, 치즈, 야채 등과 같은 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다. 이런 식으로 준비된 Braciole은 종종 동반 소스의 유무에 관계없이 반찬이 아니라 자신의 코스 역할을합니다.

브라키올을 굴리면 요리와 서빙을 위해 함께 붙잡아 야합니다. 이쑤시개는이 목적으로 사용될 수 있지만 브라 시롤을 함께 유지하는 전통적인 방법은 문자열로 입력하는 것입니다. 구르는 고기는 Stri와 함께 묶여 있습니다ng, 팬 튀김을 한 다음 소스에 넣어 요리를 계속하면 끈이 여전히 붙어 있습니다. 식사가 제공 될 때까지 끈은 제거되지 않습니다. 공식적인 환경에서, 요리사는 브레이시 콜을 제공하기 전에 끈을 제거하기로 선택할 수 있지만, 가족 저녁 식사 테이블과 같이 덜 공식적인 설정에서는 끈이 일반적으로 브레이시 콜에 남겨져 있으며 요리를 먹을 개인은 끈을 직접 제거해야합니다.