Co jsou organické brambory?
Pro každý typ plodiny chce zemědělec růst organicky, bez pomoci chemických hnojiv nebo pesticidů, představuje se jiná sada obtíží. Například vytvoření ziskového výnosu organických brambor bude pravděpodobně vyžadovat více času a peněz utracených před trhem a vyšší cenu na výrobním stánku než ty pěstované konvenčními prostředky. Výplata je zelenina, která postrádá jakékoli potenciálně škodlivé toxiny pro lidi a jejich země.
Centrum pro integrované zemědělské systémy na University of Wisconsin zjistilo během studie organických brambor z roku 1990, že ti, kteří pěstovali s chemickými pesticidy, herbicidy a hnojivy, jakož i geneticky modifikovanými semeny, měli vyšší výnosy a méně nákladů. Za jeden rok přinesly konvenční farmy ve studii přibližně 32 800 liber. (Téměř 15 000 kg) na akr brambor, zatímco ekologické farmy přinesly přibližně 21 200 liber. (Téměř 10 000 kg) na akr. Také ekologické bramborové farmy byly slignyDražší provoz je dražší, s průměrnými cenami na 1 074 USD amerických dolarů (USD) za akr, na rozdíl od 928 USD (USD) za akr pro konvenční farmy. Abychom soutěžili, UW poznamenal, že ekologičtí zemědělci musí dramaticky zvýšit ceny, aby svou práci ospravedlnili.
Přidané náklady a čas spojené s rostoucími organickými bramborami zahrnují několik faktorů. Místo použití chemických hnojiv nebo herbicidů k potlačení onemocnění brambor musí zemědělci zasadit na polí, která produkovala kukuřici nebo vojtěška před rokem, aby odvrátila určitá onemocnění. Zemědělci si musí vybírat ručně nebo používat ne-chemické, zabíjející léky, spíše než plevele, které se chovají s herbicidy.
Možná největší hrozbou pro organické brambory je mnoho škůdců, kteří k nim přitahují. Zemědělci obvykle používají potenciálně škodlivé insekticidy k odvrácení chyb, které se nejvíce přitahují k rostlinám. Podle oddělení Kentucky University of KentuckyEntomologie, tyto chyby lze rozdělit do dvou pozemků. Výše uvedené hrozby jsou malé mšice, bramborové listů a bramborové brouky. Pod zemí jsou stejně ničivé bílé gruby a červy hnědého drátu. Toto jsou jen nejčastější hrozba v této části světa.
Organické brambory vyžadují speciální hnojiva, insekticidy, řízení vlhkosti a rotaci plodin, aby se vytvořilo obchodovatelný výnos. To také pravděpodobně bude znamenat více času stráveného eradikací škůdců a nemocí. Vyšší náklady na trhu se však promítá do zdravější půdy, ve které se rostliny pěstují - a zdravější jídlo na stole.