Wat zijn biologische aardappelen?
Voor elk type gewas wil een boer organisch groeien, zonder de hulp van chemische meststoffen of pesticiden, wordt een andere reeks moeilijkheden gepresenteerd. Het produceren van een winstgevende opbrengst van biologische aardappelen, bijvoorbeeld, heeft waarschijnlijk meer tijd en geld nodig die vóór de markt wordt besteed en een hogere prijs aan de productie -stand dan die met conventionele middelen. De terugverdientijd is groenten zonder potentieel schadelijke toxines voor mensen en hun land.
Het Centre for Integrated Agricultural Systems aan de Universiteit van Wisconsin vond tijdens een studie uit 1990 van organische aardappelen dat degenen die gegroeid zijn met chemische pesticiden, herbiciden en meststoffen en genetisch gemodificeerde zaden hadden, hogere opbrengsten hadden en minder kosten. In één jaar leverden conventionele boerderijen in het onderzoek ongeveer 32.800 pond op. (Bijna 15.000 kg) per hectare aardappelen, terwijl biologische boerderijen ongeveer 21.200 pond opleverden. (bijna 10.000 kg) per hectare. Ook waren de biologische aardappelboerderijen sluchtTly duurder om te werken, met gemiddelde prijzen voor $ 1.074 US dollar (USD) per hectare, in tegenstelling tot $ 928 (USD) per hectare voor conventionele boerderijen. Om te concurreren, merkte UW op dat biologische boeren de prijzen dramatisch moesten verhogen om hun werk te rechtvaardigen.
De toegevoegde kosten en tijd geassocieerd met groeiende organische aardappelen omvatten verschillende factoren. In plaats van chemische meststoffen of herbiciden te gebruiken om aardappelziekten te onderdrukken, moeten boeren op velden planten die het jaar ervoor maïs of alfalfa produceerden om bepaalde ziekten af te weren. Boeren moeten onkruid met de hand plukken of niet-chemische, wiet-dodende remedies gebruiken, in plaats van het stikken van onkruid met herbiciden.
Misschien is de grootste bedreiging voor biologische aardappelen de vele ongedierte die zich tot hen aangetrokken voelen. Meestal zullen boeren potentieel schadelijke insecticiden gebruiken om de bugs het meest aangetrokken tot de planten af te weren. Volgens de afdeling van de Universiteit van KentuckyEntomologie, deze bugs kunnen in twee gronden worden opgesplitst. De bovengrondse dreigingen zijn de kleine bladluizen, aardappelbladhoppers en aardappelkevers. Onder de grond zijn de even verwoestende witte larven en bruine draadwormen. Dit zijn slechts de meest voorkomende dreigingen in dat deel van de wereld.
Organische aardappelen vereisen speciale meststoffen, insecticiden, vochtbeheer en rotatie van gewassen om een verhandelbare opbrengst te produceren. Dit betekent waarschijnlijk ook meer tijd besteed aan het uitroeien van ongedierte en ziekten. Desalniettemin vertalen de hogere kosten op de markt zich in een gezondere bodem waarin de planten worden geteeld - en een gezonder voedsel op tafel.