Hva er organiske poteter?

For hver type avling en bonde ønsker å vokse organisk, uten hjelp av kjemisk gjødsel eller plantevernmidler, blir et annet sett med vanskeligheter presentert. Å produsere et lønnsomt utbytte av organiske poteter, for eksempel, vil sannsynligvis kreve mer tid og penger brukt før markedet og en høyere pris på produktene enn de som er dyrket med konvensjonelle midler. Tilbakebetalingen er grønnsaker som mangler potensielt skadelige giftstoffer for mennesker og deres land.

Center for Integrated Agricultural Systems ved University of Wisconsin funnet under en studie fra 1990 av organiske poteter som de som ble dyrket med kjemiske plantevernmidler, ugressmidler og gjødsel så vel som genmodifiserte frø, hadde høyere utbytte og færre kostnader. På ett år ga konvensjonelle gårder i studien omtrent 32 800 kg. (nesten 15 000 kg) per dekar poteter, mens organiske gårder ga omtrent 21.200 kg. (nesten 10.000 kg) per dekar. Også de organiske potetgårdene var glattTly dyrere å operere, med gjennomsnittlige priser til $ 1.074 amerikanske dollar (USD) per dekar, i motsetning til $ 928 (USD) per dekar for konvensjonelle gårder. For å konkurrere bemerket UW at organiske bønder måtte heve prisene dramatisk for å rettferdiggjøre arbeidet sitt.

Tilleggskostnad og tid forbundet med voksende organiske poteter involverer flere faktorer. I stedet for å bruke kjemisk gjødsel eller ugressmidler for å dempe potetsykdommer, må bønder plante på åker som produserte mais eller alfalfa året før for å avverge visse sykdommer. Bønder må plukke ugress ut for hånd eller bruke ikke-kjemiske, ugrasdrapende midler, i stedet for å beskjære ugress med ugressmidler.

Kanskje den største trusselen mot organiske poteter er de mange skadedyrene som er tiltrukket av dem. Vanligvis vil bønder bruke potensielt skadelige insektmidler for å avverge feilene som er mest trukket til plantene. I følge University of Kentuckys avdeling iEntomologi, disse feilene kan deles på to grunner. Ovennevnte trusler er de bittesmå bladlus, potetbladhoppere og potetbiller. Under bakken er de like ødeleggende hvite grubs og brune trådorm. Dette er bare de mest utbredte trusler i den delen av verden.

Organiske poteter krever spesielle gjødsel, insektmidler, fuktighetshåndtering og avlingsrotasjon for å gi et omsettelig utbytte. Dette vil sannsynligvis også bety mer tid brukt på å utrydde skadedyr og sykdommer. Likevel oversettes de høyere kostnadene på markedet til en sunnere jord der plantene dyrkes - og en sunnere mat på bordet.