O que são batatas orgânicas?
Para cada tipo de cultura que um fazendeiro quer crescer organicamente, sem a ajuda de fertilizantes químicos ou pesticidas, é apresentado um conjunto diferente de dificuldades. A produção de um rendimento lucrativo de batatas orgânicas, por exemplo, provavelmente exigirá mais tempo e dinheiro gastos antes do mercado e um preço mais alto no suporte dos produtos do que os cultivados com meios convencionais. O retorno são vegetais sem toxinas potencialmente prejudiciais para as pessoas e suas terras.
O Centro de Sistemas Agrícolas Integrados da Universidade de Wisconsin encontrou durante um estudo de 1990 sobre batatas orgânicas que aquelas cultivadas com pesticidas químicos, herbicidas e fertilizantes, bem como sementes geneticamente modificadas, apresentaram maiores rendimentos e menos custos. Em um ano, as fazendas convencionais do estudo renderam aproximadamente 32.800 libras. (quase 15.000 kg) por acre de batatas, enquanto fazendas orgânicas renderam aproximadamente 21.200 libras. (quase 10.000 kg) por acre. Além disso, as fazendas de batata orgânicas eram SLIGHÉ mais caro operar, com preços médios em US $ 1.074 dólares (US $) por acre, em oposição a US $ 928 (USD) por acre para fazendas convencionais. Para competir, a UW observou que os agricultores orgânicos tiveram que aumentar drasticamente os preços para justificar seu trabalho.
O custo e o tempo adicionados associados ao crescimento de batatas orgânicas envolvem vários fatores. Em vez de usar fertilizantes químicos ou herbicidas para reprimir as doenças de batata, os agricultores devem plantar em campos que produziam milho ou alfafa no ano anterior para afastar certas doenças. Os agricultores devem escolher ervas daninhas manualmente ou usar remédios não químicos e matadores de ervas daninhas, em vez de ervas daninhas que chopes com herbicidas.
Talvez a maior ameaça para as batatas orgânicas sejam as muitas pragas atraídas por elas. Normalmente, os agricultores usam inseticidas potencialmente prejudiciais para afastar os insetos mais atraídos para as plantas. De acordo com o Departamento da Universidade de Kentucky deEntomologia, esses bugs podem ser divididos em dois motivos. As ameaças acima do solo são os pequenos pulgões, folhas de batata e besouros de batata. Abaixo do solo, estão as larvas brancas igualmente devastadoras e os vermes marrons. Essas são apenas as ameaças mais prevalentes naquela parte do mundo.
batata orgânica requerem fertilizantes especiais, inseticidas, gerenciamento de umidade e rotação de culturas para produzir um rendimento comercializável. É provável que isso também signifique mais tempo gasto erradicando pragas e doenças. No entanto, o custo mais alto no mercado se traduz em um solo mais saudável, no qual as plantas são cultivadas - e um alimento mais saudável na mesa.