¿Qué es el concentrado de proteína de suero?
El suero es una sustancia delgada y acuosa que se produce a partir de la leche durante el proceso de fabricación de queso. La leche está compuesta por dos proteínas principales: caseína y suero. La caseína, comúnmente conocida como cuajada , se combina con enzimas que la solidifican en queso después de que se separa del suero. La proteína de suero restante se filtra para eliminar cualquier otro ácido natural y puede consumirse como una forma de proteína. La proteína de suero que se seca y procesa para eliminar cualquier grasa restante se conoce como aislado de proteína de suero de suero , mientras que su versión menor procesada y mayor grasa se conoce como Concentrado de proteínas de suero y tiende a tener un sabor más rico.
proteína se produce naturalmente en el cuerpo humano y en ciertos alimentos, de modo que los alimentos, de tal manera, y los alimentos. Es responsable de una variedad de funciones corporales y celulares, que incluyen construir huesos y músculos, reparar huesos, aumentar el metabolismo y dar al cuerpo más energía. Protegido de sueroEn concentrado, generalmente tiene una mayor cantidad de proteína en una porción pequeña en comparación con las porciones más grandes de carne u otros productos de proteínas. Debido a su alto contenido de proteínas, el producto a menudo es consumido por atletas profesionales o culturistas para ayudar a reparar y hacer crecer sus músculos y prevenir lesiones.
Uno de los posibles beneficios del concentrado de proteína de suero en lugar de otras formas de proteína es su capacidad para quemar grasa corporal más rápidamente. Los partidarios de la proteína creen que aumenta el metabolismo y ayuda a una persona a quemar más grasas y retener más músculo que otros alimentos. También se cree que hace que una persona se sienta más llena y más satisfecha durante un período de tiempo más largo para que él o ella no sientan físicamente la necesidad de consumir calorías adicionales.
Otra posible razón por la cual algunas personas pueden preferir el polvo de concentrado de proteína de suero a otras proteínas es su capacidad para mezclarse conrecetas. El producto generalmente tiene muy poco sabor por sí solo y, por lo tanto, puede agregarse a muchas recetas sin alterar el sabor del plato. El polvo de proteína de suero también tiende a absorber los sabores de cualquier alimento con el que se combine, lo que ayuda a los consumidores a adaptarlo a sus propias preferencias personales de alimentos. El suero generalmente también tiene menos grasa, calorías y colesterol en comparación con la carne de res, el cerdo, el pollo y los mariscos.
La proteína de suero no tiene típicamente efectos secundarios documentados. Las personas que son intolerantes a la lactosa y tienen dificultades para digerir el ácido láctico que se encuentra en algunos productos lácteos puede experimentar náuseas o dolores de estómago si consumen suero, ya que es un subproducto de la leche. Dado que el suero contiene enzimas similares que se encuentran en la leche materna humana, generalmente se considera seguro para mujeres y niños embarazadas.