ホエイプロテイン濃縮物とは何ですか？

ホエイは、チーズ製造プロセス中に牛乳から生成される薄くて水っぽい物質です。牛乳は、カゼインとホエイの2つの主要なタンパク質で構成されています。一般に curds と呼ばれるカゼインは、ホエイから分離された後にチーズに固化する酵素と組み合わされます。次に、残りのホエイタンパク質をろ過して、他の天然酸を取り除き、タンパク質の形態として消費できます。残りの脂肪を除去するために乾燥して処理されるホエイタンパク質はホエイタンパク質分離株として知られていますが、その処理が少なく、高脂肪バージョンはホエイタンパク質濃縮物と呼ばれ、豊富な風味を持つ傾向があります。骨や筋肉の構築、骨の修復、代謝の増加、より多くのエネルギーを与えるなど、さまざまな身体および細胞の機能を担当します。ホエイプロテス濃縮物では、一般に、肉や他のタンパク質製品のより大きなサービングと比較して、1つの小さなサービングでより多くのタンパク質があります。タンパク質含有量が高いため、この製品は、筋肉の修復と成長を支援し、怪我を防ぐために、プロのアスリートまたはボディービルダーによって消費されることがよくあります。

他の形態のタンパク質ではなく、ホエイタンパク質濃縮物の可能性のある利点の1つは、おそらくより迅速に体脂肪を燃焼させる能力です。タンパク質の支持者は、それが代謝を増加させ、人が他の食物よりも多くの脂肪を燃やし、より多くの筋肉を保持するのを助けると信じています。また、人がより長い期間、より充実していて満足していると感じさせると考えられているので、彼または彼女は、追加のカロリーを消費する必要性を物理的に感じません。

一部の人々が他のタンパク質よりホエイプロテイン濃縮粉末を好むかもしれない別の考えられる理由は、その溶融能力ですレシピ。製品は通常、それ自体がほとんど風味がないため、皿の味を変えることなく多くのレシピに追加できる可能性があります。ホエイプロテインパウダーは、組み合わせた食品の味を吸収する傾向があり、消費者が自分の食べ物の好みに合わせて調整するのを助けます。ホエイは通常、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類と比較して、脂肪、カロリー、コレステロールも少なくなります。

ホエイプロテインには、通常、文書化された副作用はありません。一部の乳製品に含まれる乳酸耐性で乳酸を消化するのが困難な人は、牛乳の副産物であるため、ホエーを消費すると吐き気や胃の痛みを経験する可能性があります。ホエイにはヒト母乳に見られる同様の酵素が含まれているため、一般に妊娠中の女性と子供にとって安全であると考えられています。