Hvad er valleproteinkoncentrat?
Whey er et tyndt, vandigt stof, der er produceret af mælk under ostefremstillingsprocessen. Mælk består af to større proteiner: kasein og valle. Caseinet, der ofte benævnes ostemasse , kombineres med enzymer, der størkner det til ost, efter at den er adskilt fra valle. Det resterende valleprotein filtreres derefter for at slippe af med andre naturlige syrer og kan forbruges som en form for protein. Valleprotein, der er tørret ud og forarbejdet for at fjerne ethvert resterende fedt, kaldes valleproteinisolat , mens dets mindre behandlede og højere fedtversion omtales som valleproteinkoncentrat og har en tendens til at have en rigere smag bønner. Det er ansvarligt for en række krops- og cellefunktioner, herunder bygning af knogler og muskler, reparation af knogler, øget stofskifte og giver kroppen mere energi. ValleproteI koncentrat har generelt en højere mængde protein i en lille servering sammenlignet med større portioner kød eller andre proteinprodukter. På grund af dets høje proteinindhold forbruges produktet ofte af professionelle atleter eller bodybuildere for at hjælpe med at reparere og dyrke deres muskler og forhindre skader.
En af de mulige fordele ved valleproteinkoncentrat snarere end andre former for protein er dets evne til måske at forbrænde kropsfedt hurtigere. Tilhængere af proteinet mener, at det øger stofskiftet og hjælper en person med at forbrænde mere fedt og bevare mere muskler end andre fødevarer. Det menes også at få en person til at føle sig fyldigere og mere tilfreds i en længere periode, så han eller hun ikke fysisk føler behovet for at forbruge yderligere kalorier.
En anden mulig grund til, at nogle mennesker måske foretrækker valleproteinkoncentratpulver til andre proteiner, er dets evne til at blande sig iOpskrifter. Produktet har typisk meget lidt smag på egen hånd og kan derfor muligvis tilføjes til mange opskrifter uden at ændre smagen af skålen. Valleproteinpulveret har også en tendens til at opsuge smagene fra alle fødevarer, det kombineres med, hvilket hjælper forbrugerne med at skræddersy det til deres egne personlige madpræferencer. Valle har normalt også mindre fedt, kalorier og kolesterol sammenlignet med oksekød, svinekød, kylling og skaldyr.
valleprotein har typisk ikke nogen dokumenterede bivirkninger. Mennesker, der er laktoseintolerante og har svært ved at fordøje mælkesyre, der findes i nogle mejeriprodukter, kan opleve kvalme eller mavesmerter, hvis de spiser valle, da det er et biprodukt af mælk. Da valle indeholder lignende enzymer, der findes i human modermælk, betragtes det generelt som sikkert for gravide kvinder og børn.