Co to jest koncentrat białka serwatki?
serwatka to cienka, wodnista substancja wytwarzana z mleka podczas procesu wytwarzania sera. Mleko składa się z dwóch głównych białek: kazeiny i serwatki. Kazeina, powszechnie określana jako ciągi , jest łączone z enzymami, które zestalają ją w ser po oddzielaniu od serwatki. Pozostałe białko serwatkowe jest następnie filtrowane, aby pozbyć się innych naturalnych kwasów i może być spożywane jako forma białka. Białko serwatkowe, które jest wysuszone i przetwarzane w celu usunięcia pozostałego tłuszczu, jest znane jako izolat białka serwatkowego , podczas gdy jego mniejsza przetworzona i wyższa wersja tłuszczu jest określana jako Concentrat białka serwatki, i ma tendencję do bogatszego smaku.
jest naturalnie występującym złożonym zarówno w ciele ludzkim, jak i pewnych pokarmów, takich jak mięso, i seria, i linia. Jest odpowiedzialny za różne funkcje ciała i komórki, w tym budowanie kości i mięśni, naprawę kości, zwiększenie metabolizmu i zapewnianie ciału większej energii. Białka serwatkiW koncentratu ma ogólnie większą ilość białka w jednej małej porcji w porównaniu z większymi porcjami mięsa lub innych produktów białkowych. Ze względu na wysoką zawartość białka produkt jest często spożywany przez profesjonalnych sportowców lub kulturystów, aby pomóc w naprawie i rozwoju mięśni oraz zapobiegania obrażeniom.
Jedną z możliwych korzyści koncentratu białka serwatkowego, a nie innych form białka, jest być może szybsze spalanie tkanki tłuszczowej. Zwolennicy białka uważają, że zwiększa metabolizm i pomaga osobie spalić więcej tłuszczu i zachować więcej mięśni niż inne pokarmy. Uważa się również, że osoba czuje się pełniejsza i bardziej zadowolona przez dłuższy czas, aby nie odczuwa potrzeby konsumpcji dodatkowych kalorii.
Kolejnym możliwym powodem, dla którego niektóre osoby mogą preferować proszek z koncentratu białka serwatkowego od innych białek, jest jego zdolność do wtopieniaprzepisy. Produkt zazwyczaj ma bardzo mały smak samodzielnie i dlatego może być dodany do wielu przepisów bez zmiany smaku potrawy. Proszek z białka serwatkowego ma również tendencję do wchłaniania smaków wszelkich pokarmów, z którymi jest połączony, pomagając konsumentom dostosować je do własnych preferencji żywnościowych. Serwatka zwykle ma również mniej tłuszczu, kalorii i cholesterolu w porównaniu do wołowiny, wieprzowiny, kurczaka i owoców morza.
Białko serwatkowe zwykle nie ma żadnych udokumentowanych skutków ubocznych. Ludzie, którzy są nietolerancyjne laktozę i mają trudności z trawieniem kwasu mlekowego występującego w niektórych produktach mlecznych, mogą doświadczać bólu nudności lub żołądka, jeśli spożywają serwatkę, ponieważ jest to produkt uboczny mleka. Ponieważ serwatka zawiera podobne enzymy występujące w ludzkim mleku matki, jest ogólnie uważana za bezpieczną dla kobiet w ciąży i dzieci.