Co je koncentrát syrovátkového proteinu?

Shey je tenká, vodnatá látka, která se vyrábí z mléka během procesu výroby sýra. Mléko se skládá ze dvou hlavních proteinů: kaseinu a syrovátky. Kasein, běžně označovaný jako tvaroh , je kombinován s enzymy, které jej ztuhnou do sýra poté, co je oddělena od syrovátky. Zbývající syrovátkový protein se poté filtruje, aby se zbavil jakýchkoli jiných přirozených kyselin a lze jej spotřebovat jako forma proteinu. Syrobuová protein, který je vysušen a zpracován, aby se odstranil zbývající tuk, se nazývá izolát pro proteiny syrovátky , zatímco jeho menší zpracovaná a vyšší tuková verze se označuje jako syrovátkový proteinový koncentrát , a má tendenci mít bohatší chuť. Je zodpovědný za řadu funkcí těla a buněk, včetně budov kostí a svalů, opravy kostí, zvyšování metabolismu a dávání těla více energie. Syrovátková proteceV koncentrátu má obecně vyšší množství proteinu v jedné malé porci ve srovnání s většími porcemi masa nebo jiných proteinových produktů. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin je produkt často konzumován profesionálními sportovci nebo kulturisty, aby pomohli opravit a rozvíjet svaly a zabránit zraněním.

Jednou z možných výhod koncentrátu syrovátkového proteinu než jiných forem proteinu je jeho schopnost snad rychleji spalovat tělesný tuk. Příznivci proteinu věří, že zvyšuje metabolismus a pomáhá člověku spalovat více tuku a udržovat více svalu než jiná potrava. Rovněž se předpokládá, že se člověk cítí plnější a spokojenější po delší dobu, takže fyzicky necítí potřebu konzumovat další kalorie.

6recepty. Produkt má obvykle samo o sobě velmi malou chuť, a proto může být přidán k mnoha receptům bez změny chuti misky. Prášek na syrovátku také má tendenci nasáknout chutě všech potravin, se kterými je kombinován, a pomáhá spotřebitelům přizpůsobit jej svým osobním preferencím potravin. Syrovátka má obvykle také méně tuku, kalorií a cholesterolu ve srovnání s hovězí, vepřovým, kuřecím a mořským plodem.

syrovátkový protein nemá obvykle žádné zdokumentované vedlejší účinky. Lidé, kteří jsou intolerantní laktózy a mají potíže s trávením kyseliny mléčné, nalezená v některých mléčných výrobcích, mohou trvat nevolnost nebo bolesti žaludku, pokud konzumují syrovátku, protože se jedná o vedlejší produkt mléka. Protože syrovátka obsahuje podobné enzymy nalezené v lidském mateřském mléce, je obecně považována za bezpečné pro těhotné ženy a děti.