¿Qué es la sangría blanca?
La sangría blanca, o Sangria Blanca, es un delicioso y refrescante golpe de vino. Proveniente de España, esta bebida refrescante es una mezcla de vino blanco o espumoso con las frutas más maduras del verano. Intente hacer sangría blanca para una cena temática española, una boda de jardín o cualquier celebración de clima cálido.
Típicamente, la sangría blanca usa frutas que son sabores característicos en vino blanco afrutado. Los duraznos, las nectarinas, las manzanas verdes crujientes y las frutas tropicales son apropiadas para encender el vino blanco. Para hacer una sangría blanca básica, corta fruta en trozos pequeños, colóquelo en una jarra y llene con un vino blanco de su elección, agregando azúcar o miel si lo desea. Deje que la mezcla se enfríe durante varias horas o durante la noche, ya que el vino absorbe los sabores de la fruta. Al servir, cubra con Seltzer o vino espumoso para un toque de carbonatación.
Aunque los vinos blancos españoles son tradicionales para la sangría, no tengas miedo de experimentar con tus favoritos. Un Pinot Gris seco recogerá Citr.Los sabores estadounidenses bien, mientras que un embriagador Viognier o Gewürztraminer se remojará en la dulzura de los duraznos maduros, perfumando la bebida con notas florales. El zinfandel blanco le dará a la bebida un tono gloriosamente rosado, haciendo que cada vaso parezca una puesta de sol. Tenga cuidado con los vinos fuertemente robados como muchos chardonnays de California; Si bien es delicioso por su cuenta, los sabores leñosos pueden abrumar y chocarse con la delicada fruta.
Una combinación de sangría blanca más nueva y popular utiliza ese tratamiento tropical inusual, el Kiwi. Para hacer una deliciosa sangría de kiwi, combine el vino blanco y un jarabe de azúcar simple con una mezcla de kiwi en rodajas, manzanas verdes, uvas verdes y jugo de limón o lima. Para una maravillosa patada extra, agregue aproximadamente 1 taza (8 oz) de licor con sabor a naranja, como Cointreau o Triple Sec. Después de permitir varias horas para que los sabores se fusionen, sirva en vasos altos sobre hielo, agregando unas pocas onzas de seltzer a cada glass.
Combinar mezclas de sangría con licores con sabor adicional es una excelente manera de hacer que la bebida sea más compleja. Intente hacer una argia blanca fragante con duraznos y mangos, mejorados con durazno Schnapps y un chapoteo de brandy. O haga una versión de primavera temprana y nítida con Apple Schnapps, manzanas verdes agrias, rodajas de lima y las frambuesas más frescas que puede encontrar.
Si desea hacer una sangría blanca espumosa, evite los champas tradicionales de Francia y pruebe Cava, una bengala seca y española. Como la carbonatación probablemente disminuirá durante el proceso de remolino, prepárese para agregar un toque de cava o seltzer recién abierto en el último minuto, para aumentar las burbujas de nuevo. Las sangrías brillantes son crujientes y refrescantes, y una variedad bienvenida para brindis de bodas o bebidas de baby shower.
Es extremadamente fácil hacer una versión no alcohólica de la sangría blanca. Use jugo de uva blanca de una bodega, que generalmente es mejor y menos diluida que las variedades compradas en la tienda. O probar un no bañeraVino holic, como el ofrecido por Ariel Vineyards. La clave para la buena sangría no es la bebida, es la deliciosa combinación de frutas y sabores florales, así que no te sientas fuera de la bondad de la sangría si no eres un bebedor.