Cos'è la sangria bianca?
La sangria bianca, o sangria Blanca, è un pugno di vino delizioso e rinfrescante. Vieni dalla Spagna, questa bevanda rinfrescante è una miscela di vino bianco o scintillante con la frutta più matura dell'estate. Prova a preparare la sangria bianca per una cena a tema spagnolo, un matrimonio da giardino o qualsiasi celebrazione del clima caldo.
In genere, la sangria bianca usa frutti che sono sapori caratteristici nel vino bianco fruttato. Pesche, nettarine, mele verdi croccanti e frutti tropicali sono tutti appropriati per ripido nel vino bianco. Per fare una sangria bianca di base, tagliare frutta in piccoli pezzi, metterli in una brocca e riempire con un vino bianco di tua scelta, aggiungendo zucchero o miele se lo si desidera. Lasciare raffreddare la miscela per diverse ore o durante la notte, poiché il vino assorbe i sapori di frutta. Quando si serve, completa con Seltzer o Vino scintillante per un pizzico di carbonatazione.
Sebbene i vini bianchi spagnoli siano tradizionali per la sangria, non aver paura di sperimentare i tuoi preferiti. Un gris pinot secco raccoglie CitrSapori statunitensi, mentre un viognitore inebriante o Gewürztraminer si immergerà nella dolcezza delle pesche mature, profumi la bevanda con note floreali. Zinfandel bianco darà alla bevanda una tonalità gloriosamente rosa, facendo sembrare ogni bicchiere come un tramonto di colori. Diffidare dei vini pesantemente invasati come molti Chardonnays della California; Mentre erano deliziosi da soli, i sapori legnosi possono sopraffare e scontrarsi con il delicato frutto.
Una popolare combinazione di sangria bianca più recente utilizza quell'insolito trattamento tropicale, il kiwi. Per preparare una deliziosa sangria kiwi, combinare vino bianco e un semplice sciroppo di zucchero con una miscela di kiwi a fette, mele verdi, uva verde e succo di limone o lime. Per un meraviglioso calcio extra, aggiungi circa 1 tazza (8 once) di liquore aromatizzato arancione, come Cointreau o Triple Sec. Dopo aver concesso diverse ore per la fusione dei sapori, servire in bicchieri alti sul ghiaccio, aggiungendo alcune once di Seltzer ad ogni GLASS.
La combinazione di miscele di sangria con liquori aromatizzati aggiuntivi è un ottimo modo per rendere la bevanda più complessa. Prova a creare una profumata sangria bianca con pesche e manghi, arricchita con la pesca schnapps e una spruzzata di brandy. Oppure crea una versione primaverile e nitida con Apple Schnapps, mele verde crostata, fette di calce e i lamponi più freschi che puoi trovare.
Se desideri preparare una sangria bianca scintillante, evita i tradizionali champagne dalla Francia e prova Cava, uno scintilla spagnolo secco. Poiché la carbonatazione probabilmente scenderà durante il processo di inoltro, preparati ad aggiungere una spruzzata di Cava o Seltzer appena aperta all'ultimo minuto, per aumentare il backup delle bolle. Le sangias scintillanti sono croccanti e rinfrescanti e una gradita varietà per brindisi per matrimoni o bevande per baby shower.
È estremamente facile creare una versione non alcolica della sangria bianca. Usa il succo d'uva bianco da una cantina, che di solito è migliore e meno diluito rispetto alle varietà acquistate in negozio. Oppure prova un non-alcoVino olico, come quelli offerti da Ariel Vineyards. La chiave per la buona sangria non è l'alcol, è la deliziosa combinazione di sapori di frutta e floreali, quindi non sentirti escluso dalla bontà di Sangria se non sei un bevitore.