Hvad er White Sangria?
White Sangria, eller Sangria Blanca, er en lækker og forfriskende vinstans. Denne køling af drik kommer fra Spanien og er en blanding af hvid eller mousserende vin med sommerens modne frugter. Prøv at lave White Sangria til en spansk tema middag, et havebryllup eller enhver varm vejr-fest.
Typisk bruger White Sangria frugter, der er karakteristiske smag i frugtagtig hvidvin. Peaches, nektariner, sprøde grønne æbler og tropiske frugter er alle passende til at stejle i hvidvin. For at fremstille en grundlæggende hvid sangria skal du skive frugt i små stykker, placere i en kande og fylde med en hvidvin efter eget valg, tilsætte sukker eller honning, hvis det ønskes. Lad blandingen afkøles i flere timer eller natten over, da vinen absorberer frugtsmagene. Når du serverer, skal du top med seltzer eller mousserende vin til et strejf af kulsyre.
Selvom spanske hvide vine er traditionelle for Sangria, skal du ikke være bange for at eksperimentere med dine favoritter. En tør pinot gris henter CITRAmerikanske smagsoplevelser, mens en hård viognier eller Gewürztraminer vil opsuge i sødmen af modne ferskner, parfume drikken med blomsternotater. White Zinfandel vil give drikken en strålende lyserød farvetone, hvilket får hvert glas til at ligne en solnedgang af farver. Vær på vagt over for stærkt ege vine som mange Californien Chardonnays; Mens de er lækkert på egen hånd, kan de træagtige smagsoplevelser overvælde og slå sammen med den delikate frugt.
En populær nyere hvid Sangria -kombination gør brug af den usædvanlige tropiske godbid, Kiwi. For at lave en lækker Kiwi Sangria skal du kombinere hvidvin og en simpel sukkersirup med en blanding af skivet kiwi, grønne æbler, grønne druer og citron- eller limesaft. For et vidunderligt ekstra spark tilsættes ca. 1 kop (8 oz) orange aromatiseret likør, som Cointreau eller Triple Sec. Efter at have tilladt flere timer for smagene at smelte, serveres i høje briller over is og tilføjer et par ounces seltzer til hver Glass.
Kombination af Sangria -blandinger med yderligere aromatiserede likører er en fantastisk måde at gøre drikken mere kompleks på. Prøv at lave en duftende hvid sangria med ferskner og mango, forbedret med fersken schnapps og en stænk af brandy. Eller lav en tidlig forår, sprød version med æble schnapps, syrlige grønne æbler, kalkskiver og de friskeste hindbær, du kan finde.
Hvis du ønsker at lave en mousserende hvid sangria, skal du undgå traditionelle champagnes fra Frankrig og prøve Cava, en tør spansk gnist. Da Carbonation sandsynligvis vil falde under den steeping -proces, skal du være forberedt på at tilføje en stænk af frisk åbnet Cava eller Seltzer i sidste øjeblik for at øge boblerne op igen. Sparkende Sangrias er sprøde og forfriskende og en velkommen variation til bryllupsskåler eller babybruseredele.
Det er ekstremt let at lave en ikke-alkoholisk version af White Sangria. Brug hvid druesaft fra en vingård, som normalt er bedre og mindre fortyndet end butikskøbte sorter. Eller prøv en ikke-alcoHolisk vin, ligesom dem, der tilbydes af Ariel Vineyards. Nøglen til Good Sangria er ikke spriten, det er den lækre kombination af frugt og blomster smag, så føl ikke ude af Sangria godhed, hvis du ikke er en drikker.