¿Qué es Yangmei?
Yangmei, también llamado Bayberry o Yamamomo, es un tipo de fruta dulce nativa de Asia. Es casi desconocido en los Estados Unidos, aunque el árbol se puede encontrar creciendo a lo largo de muchas calles urbanas. La fruta es muy alta en vitamina C y se ha cultivado durante miles de años en China, donde hoy se come crudo, fermentado en bebidas alcohólicas y se usa para producir un tinte rojizo distintivo que se extrae de la corteza del árbol.
El árbol crece hasta 32 pies (10 metros) en ambientes templados. La fruta Yangmei madura en el árbol durante los meses de verano, con una ventana de madurez muy pequeña de solo unas pocas semanas. El árbol es una hoja perenne, con corteza plateada pálida y hojas verdes delgadas. A menudo se planta en áreas con suelo pobre porque es un fijador de nitrógeno y repondrá el suelo en el que se cultiva. Por esta razón, es un excelente cultivo para campos que necesitan una restauración de nitrógeno a largo plazo, porque producirá frutos rentables mientrasEwing el suelo.
La fruta Yangmei es redonda y roja, y algo se parece a una fresa de sabor y textura. Estas frutas suelen ser muy pequeñas, y la mayoría son marginalmente más grandes que las cerezas. Sin embargo, Yangmei viene en una variedad de sabores agridulces, con pulpa más fibra que la típicamente que se encuentra en la fresa. En el centro de las frutas nudosas, se puede encontrar un pequeño pozo.
Debido a la breve ventana a la cosecha, se sabe que los árboles yangmei hacen un desastre de las calles públicas cuando dejan frutos. La masa rojiza pulposa que resulta es bien conocida en climas templados en todo el mundo, donde el árbol se emplea con frecuencia como ornamental, aunque pocas personas se dan cuenta de que están pisando fruta comestible. La fruta debe mantenerse enfriada de la cosecha al consumidor, y por esta razón, a menudo es costoso.
yangmei fruta es, desafortunadamente, altamente perishable. En China, a menudo se presiona en jugo que se puede transportar o fermentar, ya que mantendrá más tiempo que la delicada fruta. Si los consumidores pueden obtener Yangmei, deben planear almacenarlo bajo refrigeración por no más de una semana, envolverse y mantenerse alejados de otras frutas. Al comprarlo, la gente debe buscar fruta con un color rojo incluso rico, sin hematomas y sin humedad. La carne será de color cremoso, y las personas que la comen deben asegurarse de descartar los pozos.