Wat is Yangmei?
Yangmei, ook wel rode Bayberry of Yamamomo genoemd, is een soort zoete fruit afkomstig uit Azië. Het is bijna ongehoord in de Verenigde Staten, hoewel de boom kan worden gevonden die in veel stedelijke straten groeit. De vrucht is zeer hoog in vitamine C en is al duizenden jaren in China gekweekt, waar het vandaag rauw wordt gegeten, gefermenteerd in alcoholische dranken en wordt gebruikt om een afzonderlijke roodachtige kleurstof te produceren die wordt geëxtraheerd uit de schors van de boom.
De boom groeit tot 32 voet (10 meter) in gematigde omgevingen. De Yangmei -fruit rijpt op de boom tijdens de zomermaanden, met een zeer klein rijpheidsvenster van slechts een paar weken. De boom is een groenblijvende, met bleke zilverachtige schors en slanke groene bladeren. Het wordt vaak geplant in gebieden met slechte grond omdat het een stikstoffixer is en de grond zal aanvullen waarin hij wordt gekweekt. Om deze reden is het een uitstekend gewas voor velden die langdurig stikstofherstel nodig hebben, omdat het winstgevend fruit zal produceren terwijl ze winstgevend fruit produceert terwijl ze winstgevend is terwijl ze winstgevend is terwijl ze winstgevend fruit produceert terwijl ze winstgevend zijn,Ewing de grond.
Het Yangmei -fruit is rond en rood en lijkt enigszins op een aardbei in smaak en textuur. Deze vruchten zijn meestal erg klein, waarbij de meeste marginaal groter zijn dan kersen. Yangmei komt echter in een assortiment zoetzure smaken, met strikere pulp dan meestal wordt aangetroffen in de aardbei. In het midden van de knobbelige vruchten kan een kleine put worden gevonden.
Vanwege het korte venster om te oogsten, is bekend dat yangmei -bomen een puinhoop van openbare straten maken wanneer ze fruit laten vallen. De pulpachtige roodachtige massa die resulteert is goed bekend in gematigde klimaten over de hele wereld, waar de boom vaak wordt gebruikt als een sierlijk, hoewel weinig mensen zich realiseren dat ze op eetbaar fruit stappen. De vrucht moet worden gekoeld van de oogst naar consument, en om deze reden is het vaak duur.
yangmei fruit is helaas zeer perishable. In China wordt het vaak in sap gedrukt dat kan worden getransporteerd of gefermenteerd, omdat het langer blijft dan het delicate fruit. Als consumenten yangmei kunnen verkrijgen, moeten ze van plan zijn om het niet meer dan een week onder koeling op te slaan, gewikkeld en weg te houden van andere fruit. Bij het winkelen moeten mensen op zoek zijn naar fruit met een gelijkmatige rijke rode kleur, geen blauwe plekken en geen vocht. Het vlees zal romig van kleur zijn en mensen die het eten, moeten ervoor zorgen dat de kuilen weggooien.