Hva er Yangmei?

Yangmei, også kalt Red Bayberry eller Yamamomo, er en type søt frukt som er hjemmehørende i Asia. Det er nesten uhørt i USA, selv om treet kan bli funnet som vokser langs mange urbane gater. Frukten er veldig høy i C -vitamin og har blitt dyrket i tusenvis av år i Kina, hvor den i dag spises rå, gjæret til alkoholholdige drikker og brukes til å produsere et distinkt rødlig fargestoff som blir trukket ut fra treet av treet.

Treet vokser opp til 10 meter) i tempererte miljøer. Yangmei -frukten modnes på treet i sommerhalvåret, med et veldig lite modenhetsvindu på bare noen få uker. Treet er en eviggrønn, med blek sølvfarget bark og slanke grønne blader. Den er ofte plantet i områder med dårlig jord fordi det er en nitrogenfikser og vil fylle på jorda den dyrkes i. Av denne grunn gir den en utmerket avling for åker som trenger langsiktig nitrogengjenoppretting, fordi den vil gi lønnsom frukt mens Renewing jorden.

Yangmei -frukten er rund og rød, og ligner noe på en jordbær i smak og tekstur. Disse fruktene er vanligvis veldig små, og de fleste er marginalt større enn kirsebær. Yangmei kommer imidlertid i et utvalg av søte og sure smaker, med strengere masse enn det som vanligvis finnes i jordbæren. I midten av de knobblede fruktene kan det finnes en liten grop.

På grunn av det korte vinduet for å høste, har Yangmei -trær vært kjent for å gjøre et rot av offentlige gater når de slipper frukt. Den masse rødlige massen som resulterer er godt kjent i tempererte klima over hele verden, der treet ofte brukes som pryd, selv om få mennesker er klar over at de tråkker på spiselig frukt. Frukten må holdes avkjølt fra høst til forbruker, og av denne grunn er den ofte dyrt.

Yangmei -frukt er dessverre svært Perishable. I Kina blir det ofte presset inn i juice som kan transporteres eller gjæres, fordi den vil holde lengre enn den delikate frukten. Hvis forbrukere kan skaffe Yangmei, bør de planlegge å lagre den under kjøling i ikke mer enn en uke, pakket inn og holdes borte fra annen frukt. Når de handler etter det, bør folk se etter frukt med en enda rik rød farge, ingen blåmerker og ingen fuktighet. Kjøttet vil være kremet i fargen, og folk som spiser det, bør sørge for å kaste gropene.