¿Cuáles son los diferentes tipos de enzimas del sistema digestivo?
Hay varios tipos de enzimas del sistema digestivo, cada una diseñada para descomponer diferentes partes de los alimentos, que se pueden encontrar en diferentes puntos del sistema digestivo. Las principales categorías de enzimas son amilasa, lipasa, proteasa y nucleasa. Las glándulas en la boca, el estómago, el intestino delgado y el páncreas secretan algunas o todos estos a medida que la comida pasa a lo largo del tracto digestivo para que el cuerpo pueda desglosar y usarlo. La mayoría de las enzimas digestivas se encuentran en el jugo pancreático, aunque también están presentes en la saliva y los jugos digestivos gástricos.
Una de las primeras enzimas del sistema digestivo para comenzar el proceso de digestión es la amilasa. Este tipo de enzima está diseñada para descomponer los carbohidratos en azúcares simples que el cuerpo puede procesar. Primero es secretado en la boca por las glándulas salivales, donde comienza a digerir alimentos como frutas, verduras y frijoles. El páncreas produce más amilasa y se envía al intestino delgado, donde continúaPara ayudar a descomponer los carbohidratos. Hay varias subcategorías de amilasa, cada una diseñada para procesar ciertos tipos de carbohidratos; Por ejemplo, la lactasa descompone los azúcares de leche y la sacarasa descompone almidones y azúcares complejos.
La proteasa es el grupo de enzimas del sistema digestivo que descompone las proteínas contenidas en carnes, nueces y quesos. El estómago y el páncreas crean proteasa, por lo que el procesamiento de proteínas comienza aún más en el sistema digestivo que los carbohidratos. La proteína debe descomponerse en aminoácidos, que son críticos para que todas las células funcionen. Los principales tipos de proteasa que se encuentran en el cuerpo humano son la pepsina y la peptidasa.
Otra de las enzimas del sistema digestivo es la lipasa. La función de Lipase es descomponer las grasas, como las que se encuentran en los aceites, la carne y los lácteos. Algo de la lipasa se genera en la boca y el estómago, pero la mayor parte proviene del páncreas y lo hacesu trabajo en el intestino delgado. Aquí funciona con la bilis, generada por el hígado, que emulsiona las moléculas de grasa grande, haciéndolas más pequeñas para que la lipasa pueda descomponerla aún más en glicerol y ácidos grasos.
.El páncreas también genera la final de las enzimas del sistema digestivo, nucleasa. Esta enzima está hecha para descomponer los ácidos nucleicos como el ADN y el ARN. Actúa para separar los enlaces entre los nucleótidos, que luego liberan nitrógeno y azúcares simples.