Vilka är de olika typerna av matsmältningssystemenzymer?

Det finns flera typer av matsmältningssystemenzymer, var och en utformade för att bryta ner olika delar av maten, som finns på olika punkter i matsmältningssystemet. De viktigaste kategorierna av enzymer är amylas, lipas, proteas och nukleas. Körtlar i munnen, magen, tunntarmen och bukspottkörteln utsöndrar vissa eller alla av dessa när maten passerar längs matsmältningskanalen så att den kan brytas ner och användas av kroppen. Majoriteten av matsmältningsenzymerna finns i bukspottkörteljuice, även om de också finns i saliv och gastriska matsmältningsjuicer.

En av de första matsmältningssystemetsenzymerna för att starta matsmältningsprocessen är amylas. Denna typ av enzym är utformat för att dela upp kolhydrater i enkla sockerarter som kroppen kan bearbeta. Det utsöndras först in i munnen av salivkörtlarna, där det börjar smälta livsmedel som frukt, grönsaker och bönor. Mer amylas produceras sedan av bukspottkörteln och skickas till tunntarmen, där det fortsätterFör att bryta ner kolhydrater. Det finns flera underkategorier av amylas, var och en utformad för att bearbeta vissa typer av kolhydrater; Till exempel bryter Lactase mjölksocker och sackasen bryter ner komplexa stärkelse och sockerarter.

Protease är gruppen av matsmältningssystemenzymer som bryter ner proteiner som finns i kött, nötter och ostar. Magen och bukspottkörteln skapar proteas, så bearbetning av proteiner börjar längre in i matsmältningssystemet än kolhydrater. Protein måste delas upp i aminosyror, som är kritiska för alla celler att fungera. De viktigaste typerna av proteas som finns i människokroppen är pepsin och peptidas.

En annan av matsmältningssystemetsenzymer är lipas. Lipases funktion är att bryta ner fetter, till exempel de som finns i oljor, kött och mejeri. En del lipas genereras i munnen och magen, men det mesta kommer från bukspottkörteln och gör detdess arbete i tunntarmen. Här fungerar det med gallan, genererad av levern, som emulgerar de stora fettmolekylerna, vilket gör dem mindre så att lipaset sedan kan bryta ner det ytterligare i glycerol och fettsyror.

bukspottkörteln genererar också finalen i matsmältningssystemetsenzymer, nukleas. Detta enzym är gjord för att bryta ner nukleinsyror såsom DNA och RNA. Det verkar för att separera bindningarna mellan nukleotider, som sedan frigör kväve och enkla sockerarter.