消化器系酵素のさまざまな種類は何ですか？

消化器系の酵素にはいくつかのタイプがあり、それぞれがさまざまな部分を分解するように設計されており、消化器系の異なるポイントで見つけることができます。 酵素の主なカテゴリーは、アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼ、ヌクレアーゼです。 口、胃、小腸、および膵臓の腺は、消化管に沿って食物が通過して体内で使用できるように、これらの一部またはすべてを分泌します。 消化酵素の大部分は膵臓ジュースに含まれていますが、唾液や胃消化ジュースにも存在します。

消化プロセスを開始する最初の消化系酵素の1つはアミラーゼです。 このタイプの酵素は、体が処理できる単純な糖に炭水化物を分解するように設計されています。 それは最初に唾液腺によって口に分泌され、そこでは果物、野菜、豆などの食品の消化を始めます。 その後、より多くのアミラーゼが膵臓によって生成され、小腸に送られ、そこで継続します炭水化物を分解するのに役立ちます。 アミラーゼにはいくつかのサブカテゴリがあり、それぞれが特定の種類の炭水化物を処理するように設計されています。たとえば、ラクターゼは乳糖を分解し、スクラーゼは複雑な澱粉と砂糖を分解します。

プロテアーゼは、肉、ナッツ、チーズに含まれるタンパク質を分解する消化器系酵素のグループです。 胃と膵臓はプロテアーゼを生成するため、タンパク質の処理は炭水化物よりも消化器系にさらに始まります。 タンパク質はアミノ酸に分解する必要があります。これは、すべての細胞が機能するために重要です。 人体に見られるプロテアーゼの主なタイプは、ペプシンとペプチダーゼです。

消化器系のもう1つの酵素はリパーゼです。 リパーゼの機能は、油、肉、乳製品に含まれるような脂肪を分解することです。 いくつかのリパーゼは口と胃の中で生成されますが、そのほとんどは膵臓から来ており、小腸での作業。 ここでは、大きな脂肪分子を乳化する肝臓によって生成された胆汁で動作し、リパーゼがさらに小さくするようにし、グリセロールと脂肪酸にさらに壊すことができます。

膵臓はまた、消化器系酵素であるヌクレアーゼの最終を生成します。 この酵素は、DNAやRNAなどの核酸を分解するために作られています。 それはヌクレオチド間の結合を分離するように作用し、窒素と単純な糖を放出します。