Was sind die verschiedenen Arten von Enzymen des Verdauungssystems?
Es gibt verschiedene Arten von Enzymen des Verdauungssystems, die jeweils dazu bestimmt sind, verschiedene Teile der Nahrung aufzuspalten, die sich an verschiedenen Stellen im Verdauungssystem befinden. Die Hauptkategorien von Enzymen sind Amylase, Lipase, Protease und Nuklease. Drüsen im Mund, im Magen, im Dünndarm und in der Bauchspeicheldrüse scheiden einen Teil oder alles davon aus, während die Nahrung den Verdauungstrakt durchläuft, so dass sie abgebaut und vom Körper verwendet werden kann. Die Mehrzahl der Verdauungsenzyme kommt im Pankreassaft vor, obwohl sie auch im Speichel und in Verdauungssäften des Magens vorhanden sind.
Eines der ersten Enzyme des Verdauungssystems, das den Verdauungsprozess startet, ist Amylase. Diese Art von Enzym wurde entwickelt, um Kohlenhydrate in einfachen Zucker zu zerlegen, den der Körper verarbeiten kann. Es wird zuerst von den Speicheldrüsen in den Mund abgegeben, wo es beginnt, Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse und Bohnen zu verdauen. Mehr Amylase wird dann von der Bauchspeicheldrüse produziert und in den Dünndarm geleitet, wo sie weiterhin zum Abbau von Kohlenhydraten beiträgt. Es gibt verschiedene Unterkategorien von Amylase, die jeweils zur Verarbeitung bestimmter Arten von Kohlenhydraten bestimmt sind. Beispielsweise baut Laktase Milchzucker und Saccharase komplexe Stärken und Zucker ab.
Protease ist die Gruppe von Enzymen des Verdauungssystems, die Proteine in Fleisch, Nüssen und Käse abbauen. Der Magen und die Bauchspeicheldrüse bilden Protease, so dass die Verarbeitung von Proteinen weiter in das Verdauungssystem hinein beginnt als die von Kohlenhydraten. Protein muss in Aminosäuren zerlegt werden, die für die Funktion aller Zellen entscheidend sind. Die Haupttypen der im menschlichen Körper vorkommenden Protease sind Pepsin und Peptidase.
Ein weiteres Enzym des Verdauungssystems ist die Lipase. Lipase hat die Aufgabe, Fette, wie sie in Ölen, Fleisch und Milchprodukten vorkommen, abzubauen. Etwas Lipase wird im Mund und im Magen erzeugt, aber das meiste davon kommt aus der Bauchspeicheldrüse und erledigt seine Arbeit im Dünndarm. Hier arbeitet es mit der von der Leber erzeugten Galle, die die großen Fettmoleküle emulgiert und verkleinert, so dass die Lipase sie weiter in Glycerin und Fettsäuren aufspalten kann.
Die Bauchspeicheldrüse erzeugt auch das Finale der Enzyme des Verdauungssystems, die Nuklease. Dieses Enzym dient zum Abbau von Nukleinsäuren wie DNA und RNA. Es trennt die Bindungen zwischen den Nukleotiden, die dann Stickstoff und einfachen Zucker freisetzen.