Hva er de forskjellige typene fordøyelsessystemenzymer?
Det er flere typer fordøyelsessystem enzymer, hver designet for å bryte ned forskjellige deler av maten, som finnes på forskjellige punkter i fordøyelsessystemet. Hovedkategoriene av enzymer er amylase, lipase, protease og nuklease. Kjertler i munnen, magen, tynntarmen og bukspyttkjertelen utskiller noen eller alle disse når maten passerer langs fordøyelseskanalen slik at den kan brytes ned og brukes av kroppen. Flertallet av fordøyelsesenzymer finnes i bukspyttkjerteljuice, selv om de også er til stede i spytt- og gastrisk fordøyelsessaft.
En av de første fordøyelsessystemenzymer for å starte fordøyelsen er amylase. Denne typen enzym er designet for å dele ned karbohydrater i enkle sukkerarter som kroppen kan behandle. Den utskilles først i munnen av spyttkjertlene, der det begynner å fordøye matvarer som frukt, grønnsaker og bønner. Mer amylase produseres deretter av bukspyttkjertelen og sendt til tynntarmen, hvor den fortsetterfor å hjelpe til med å bryte ned karbohydrater. Det er flere underkategorier av amylase, hver designet for å behandle visse typer karbohydrater; For eksempel bryter laktase melkesukker og sukrase bryter ned komplekse stivelser og sukker.
Protease er gruppen av fordøyelsessystemenzymer som bryter ned proteiner inneholdt i kjøtt, nøtter og oster. Magen og bukspyttkjertelen skaper protease, så prosessering av proteiner starter videre inn i fordøyelsessystemet enn karbohydrater. Protein må brytes ned i aminosyrer, som er kritiske for at alle celler skal fungere. Hovedtyper av protease som finnes i menneskekroppen er pepsin og peptidase.
En annen av fordøyelsessystemenzymer er lipase. Lipases funksjon er å bryte ned fett, slik som de som finnes i oljer, kjøtt og meieri. Noe lipase genereres i munnen og magen, men det meste kommer fra bukspyttkjertelen og gjørArbeidet i tynntarmen. Her fungerer det med galle, generert av leveren, som emulgerer de store fettmolekylene, noe
Bukspyttkjertelen genererer også finalen i fordøyelsessystemenzymer, nuklease. Dette enzymet er laget for å bryte ned nukleinsyrer som DNA og RNA. Det virker for å skille bindingene mellom nukleotider, som deretter frigjør nitrogen og enkle sukkerarter.