¿Qué es la síntesis de vitamina D?
La síntesis de vitamina D es el proceso de crear vitamina D dentro del cuerpo. Los humanos deben consumir la mayoría de las vitaminas y minerales en los alimentos que comen, pero la vitamina D se puede sintetizar en la piel durante la exposición a la luz solar directa. Esta vitamina soluble en grasa es esencial para mantener el metabolismo normal del calcio, y una deficiencia de la vitamina puede causar una serie de condiciones adversas.
Como la vitamina D es poco común en los alimentos, la fuente principal es la síntesis de vitamina D, en la que el colesterol se transforma en la vitamina. Las dietas bajas en el colesterol, entonces, pueden conducir a niveles disminuidos de vitamina D. Mientras que la exposición a la luz solar permite a los humanos sintetizar la vitamina en sí, factores como la época del año, la cubierta de las nubes, el smog y el uso de protector solar disminuyen la capacidad del cuerpo para absorber la luz ultravioleta ultravioleta. La falta de exposición adecuada al sol también puede conducir a niveles agotados de la vitamina.
Para hacer que la vitamina biológicamente inactiva esté lista para su uso, debe ocurrir síntesis de vitamina D. Hay dos procesos queLa vitamina D debe sufrir antes de que el cuerpo pueda acceder a él. Primero, se transforma en 25-hidroxivitamina D, también conocida como Calcidiol, en el hígado. A continuación, los riñones transforman el calcidiol en la 1,25 dihidroxivitamina D activa o calcitriol. Cuando la vitamina D se transforma en calcitriol, se puede usar para regular los niveles de calcio en la sangre.
En los alimentos, la vitamina D se encuentra principalmente en pescado y aceite de hígado de pescado. Se pueden encontrar pequeñas cantidades en el hígado de carne de res, el queso y la yema de huevo, todos los cuales se consideran alimentos altos en colesterol. En muchas naciones desarrolladas, la vitamina D también a menudo se agrega a otros alimentos, como la leche enriquecida con vitaminas o los cereales para el desayuno. También hay suplementos de vitamina D disponibles para personas con una deficiencia de la vitamina.
La deficiencia de vitamina D puede causar dolor en los músculos y las articulaciones, disminuir la función del sistema inmune y problemas para estabilizar el estado de ánimo. Finalmente, SELos trastornos riosos como los raquitismo y la osteomalacia también pueden desarrollarse. Si bien estas condiciones suelen ser el resultado de una disminución de la ingesta de vitamina D, ocasionalmente también pueden surgir de una disminución de la capacidad de síntesis de vitamina D.
En los raquitismo, una condición de infancia grave, los huesos no se mineralizan. Sin una mineralización adecuada, el cultivo de huesos en las extremidades de peso, como las piernas, se inclinan. Los huesos en la caja torácica también pueden mostrar malformaciones. En adultos, la falta de vitamina D puede conducir a la osteomalacia, lo que hace que los huesos sean suaves. A pesar de que los huesos ya no están creciendo, todavía se están reconstruyendo a medida que las células viejas mueren y las nuevas células surgen para reemplazarlas.