Wat is vitamine D -synthese?
Vitamine D -synthese is het proces van het creëren van vitamine D in het lichaam. Mensen moeten de meeste vitamines en mineralen consumeren in het voedsel dat ze eten, maar vitamine D kan in de huid worden gesynthetiseerd tijdens blootstelling aan direct zonlicht. Deze in vet oplosbare vitamine is essentieel om het normale calciummetabolisme te handhaven, en een tekort aan de vitamine kan een aantal ongunstige omstandigheden veroorzaken.
Omdat vitamine D ongewoon is in voedingsmiddelen, is de belangrijkste bron vitamine D -synthese, waarbij cholesterol wordt omgezet in de vitamine. Diëten met weinig cholesterol kunnen dus leiden tot verlaagde niveaus van vitamine D. Hoewel blootstelling aan zonlicht mensen in staat stelt om de vitamine zelf te synthetiseren, zoals de tijd van het jaar, wolkenbedekking, smog en het gebruik van zonnebrandcrème verminderen het vermogen van het lichaam om ultraviolet licht te absorberen. Gebrek aan de juiste blootstelling aan de zon kan ook leiden tot uitgeputte niveaus van de vitamine.
Om de biologisch inactieve vitamine klaar te maken voor gebruik, moet vitamine D -synthese optreden. Er zijn twee processen dieVitamine D moet ondergaan voordat het lichaam er toegang toe heeft. Ten eerste wordt het getransformeerd naar 25-hydroxyvitamine D, ook bekend als calcidiol, in de lever. Vervolgens transformeren de nieren het calcidiol in de actieve 1,25-dihydroxyvitamine D of calcitriol. Wanneer vitamine D wordt omgezet in calcitriol, kan dit worden gebruikt om calciumspiegels in het bloed te reguleren.
In voedingsmiddelen wordt vitamine D voornamelijk aangetroffen in vissen en visleverolie. Kleine hoeveelheden zijn te vinden in lever, kaas en eierdooier, die allemaal worden beschouwd als voedsel met veel cholesterol. In veel ontwikkelde landen wordt vitamine D ook vaak toegevoegd aan andere voedingsmiddelen, zoals met vitamine verrijkte melk of ontbijtgranen. Er zijn vitamine D -supplementen beschikbaar voor mensen met een tekort aan de vitamine.
Vitamine D -tekort kan pijn veroorzaken in de spieren en gewrichten, verminderde immuunsysteemfunctie en problemen met het stabiliseren van de stemming. Uiteindelijk SERious aandoeningen zoals rachitis en osteomalacia kunnen zich ook ontwikkelen. Hoewel deze omstandigheden meestal het gevolg zijn van een verminderde inname van vitamine D, kunnen ze soms ook voortkomen uit een verminderd vermogen voor vitamine D -synthese.
In rachitis, een ernstige jeugdaandoening, falen botten niet te mineraliseren. Zonder de juiste mineralisatie worden groeiende botten in gewichtdragende ledematen, zoals de benen, gebogen. Botten in de ribbenkast kunnen ook misvormingen vertonen. Bij volwassenen kan het ontbreken van vitamine D leiden tot osteomalacia, waardoor de botten zacht worden. Hoewel botten niet meer groeien, worden ze nog steeds herbouwd terwijl oude cellen sterven en nieuwe cellen naar voren komen om ze te vervangen.