ビタミンD合成とは

ビタミンD合成は、体内でビタミンDを生成するプロセスです。 人間は、食べる食物のほとんどのビタミンとミネラルを消費しなければなりませんが、直射日光にさらされると、ビタミンDが皮膚で合成されます。 この脂溶性ビタミンは、正常なカルシウム代謝を維持するために不可欠であり、ビタミンの欠乏は多くの有害な状態を引き起こす可能性があります。

ビタミンDは食品では一般的ではないため、主な供給源はビタミンD合成で、コレステロールがビタミンに変換されます。 コレステロールの低い食事は、ビタミンDのレベルを低下させる可能性があります。日光にさらされると、人間自身がビタミンを合成することができますが、時期、雲量、スモッグ、日焼け止めの使用などの要因は、体の吸収能力を低下させます紫外線。 適切な日光暴露の欠如はまた、ビタミンの枯渇レベルにつながる可能性があります。

生物学的に不活性なビタミンを使用できる状態にするには、ビタミンDの合成が必要です。 体がビタミンDにアクセスする前にビタミンDが受けなければならない2つのプロセスがあります。 まず、肝臓でカルシジオールとしても知られる25-ヒドロキシビタミンDに変換されます。 次に、腎臓はカルシジオールを活性な1,25-ジヒドロキシビタミンDまたはカルシトリオールに変換します。 ビタミンDがカルシトリオールに変換されると、ビタミンDを使用して血中のカルシウムレベルを調節できます。

食品では、ビタミンDは主に魚と魚の肝臓油に含まれています。 牛レバー、チーズ、卵黄に少量が含まれていますが、これらはすべてコレステロールの高い食品と考えられています。 多くの先進国では、ビタミンDは、ビタミン強化牛乳や朝食用シリアルなど、他の食品にもよく追加されます。 ビタミンが不足している人にも利用可能なビタミンDサプリメントがあります。

ビタミンD欠乏は、筋肉や関節の痛み、免疫系機能の低下、気分安定の問題を引き起こす可能性があります。 最終的には、くる病や骨軟化症などの深刻な障害も発症する可能性があります。 これらの状態は通常、ビタミンDの摂取量の減少の結果ですが、ビタミンD合成能力の低下から生じることもあります。

深刻な小児期の病気であるくる病では、骨はミネラル化できません。 適切な鉱化作用がなければ、脚などの体重を支える手足の骨が曲がってしまいます。 胸郭の骨も奇形を示すことがあります。 成人では、ビタミンDの不足が骨軟化症につながり、骨が柔らかくなります。 骨はもはや成長していませんが、古い細胞が死に、新しい細胞が出て骨を置き換えるため、骨はまだ再構築されています。