Comment obtenir un doctorat en sciences de l'alimentation?
Pour obtenir un doctorat en sciences de l'alimentation, vous devez suivre plusieurs étapes dans un ordre particulier, notamment l'acquisition d'un baccalauréat en sciences de l'alimentation ou en chimie. Une fois le baccalauréat terminé, vous pouvez soit obtenir une maîtrise dans un domaine connexe, tel que la science de l'alimentation, la microbiologie ou la chimie, soit vous pouvez postuler directement à des programmes proposant un doctorat en sciences de l'alimentation. Selon votre dossier académique, il peut être avantageux d’obtenir une maîtrise avant de postuler à un programme de doctorat. Une fois que vous avez été admis au programme, vous devez suivre certains cours, faire un projet de recherche ou une thèse, ou encore passer un examen de fin d'études.
La première étape vers l'obtention d'un doctorat en sciences de l'alimentation consiste à entrer dans un programme de baccalauréat. Comme l'interaction des aliments avec le corps humain est principalement dictée par les forces chimiques, vous pouvez obtenir un baccalauréat en chimie plutôt que d'essayer de trouver un programme approprié proposant un baccalauréat spécifiquement en sciences de l'alimentation. Vous pouvez également accéder à un programme de doctorat avec un baccalauréat dans l'un des nombreux domaines de la biologie ou d'autres sciences de la vie.
Pour obtenir un baccalauréat en chimie ou en biologie, vous devez réussir jusqu'à 80 crédits-crédits de cours de niveau inférieur en formation générale et en sciences fondamentales. Ces heures de crédit peuvent être complétées dans une université de quatre ans, un collège communautaire, par des scores suffisamment élevés aux examens de placement avancés ou par toute combinaison des trois. Une fois que vos cours de division inférieure sont terminés, vous pouvez commencer à suivre les cours qui se concentrent directement sur votre majeure.
Pendant vos cours de division supérieure, vous devriez commencer à chercher des programmes de maîtrise et de doctorat en sciences de l’alimentation, en microbiologie, en biologie ou en chimie avec une spécialisation en sciences de l’alimentation. Compilez une liste de trois à cinq écoles que vous souhaitez fréquenter et rassemblez le matériel nécessaire pour constituer un dossier de candidature. Bien que les exigences varient d’un programme à l’autre, vous aurez probablement besoin d’un maximum de trois lettres de recommandation de vos professeurs de sciences, de relevés de notes officiels et d’un énoncé d’une page décrivant vos objectifs de formation ainsi que votre intérêt pour les postes d’assistant d’aide aux études supérieures. Vous devrez peut-être également inclure un formulaire d’aide financière dans votre dossier de candidature.
Si vous n'obtenez pas de bonnes notes dans votre programme de baccalauréat, vous pouvez envisager de postuler à un programme de maîtrise en sciences de l'alimentation avant de postuler aux programmes de doctorat, et sachez que certains programmes de doctorat exigent que vous possédiez un diplôme de maîtrise. Une maîtrise peut vous donner l'occasion d'améliorer votre dossier scolaire et de montrer que vous pouvez exceller dans un environnement post-universitaire. Une fois que vous avez été admis à un programme de doctorat en sciences de l’alimentation, vous devez suivre environ 30 heures-crédits de cours, comprenant à la fois des travaux pratiques et des cours magistraux. Vous devrez ensuite réunir un groupe de professeurs du collège qui seront vos conseillers de thèse ou de projet de recherche. Une fois que vous avez terminé votre thèse ou votre projet de recherche, vous devez entreprendre une défense orale de votre travail pour terminer le programme.