Que fait un coach de cuisine?
Un coach en cuisine guide les gens dans l'achat des bons ingrédients, en suivant une recette et en cuisinant et servant correctement les aliments. Décrivant les ingrédients d’une recette, expliquant quels ustensiles utiliser et identifiant les températures de cuisson de différentes viandes, voici quelques exemples d’instructions pouvant être données par un coach de cuisine. De nombreux entraîneurs de cuisine travaillent dans des écoles de cuisine, des restaurants et des magasins d'alimentation. Certains enseignent à distance en organisant des émissions de télévision, en créant des vidéos ou en entretenant des sites Web. Certains entraîneurs de cuisine se rendent souvent chez les gens pour leur montrer leurs techniques de cuisine.
L'objectif principal d'un coach de cuisine est d'apprendre aux gens à cuisiner. Les entraîneurs de cuisine acquièrent généralement des connaissances et des compétences grâce à une éducation formelle dans une école de cuisine et / ou à une vaste expérience de la cuisine. Un coach peut travailler avec des étudiants débutants dans une école de cuisine. Il est également courant de guider un grand nombre d'auxiliaires de cuisine dans un restaurant, en partageant des conseils sur la sélection des ingrédients frais et la coordination des tâches de cuisson. Certains magasins d'alimentation engagent également des coachs de cuisine pour interagir avec les clients et répondre à des questions telles que la farine à utiliser pour les gâteaux sans gluten ou la durée de trempage des haricots.
Certains entraîneurs de cuisine enseignent en faisant des présentations dans le cadre d'émissions de télévision et de vidéos ou en maintenant leurs propres sites Web. Les tâches typiques d'un coach de cuisine incluent la sélection d'un plat à cuisiner, la fourniture d'une liste d'ingrédients et l'orientation des téléspectateurs ou des lecteurs à travers des étapes détaillées. Des instructions peuvent également être fournies sur les endroits où trouver des ingrédients rares pour un plat culturel ou sur la manière de déterminer si un fruit est mûr. Quels sont les ustensiles de cuisine à utiliser et comment servir la nourriture sont d'autres domaines d'instruction. Lorsqu'ils apprennent à partir d'une bande vidéo ou d'un site Web, les étudiants bénéficient généralement de la possibilité de rejouer ou de relire les instructions de l'entraîneur.
Les personnes qui souhaitent améliorer leurs compétences en cuisine peuvent engager un coach de cuisine qui se rend chez des particuliers. Ce type d'entraîneur a généralement une conversation avec le client à l'avance pour se mettre d'accord sur un plat particulier. Selon les circonstances, le client et l’entraîneur peuvent se rencontrer à l’épicerie pour choisir les bons ingrédients pour le repas. Les instructions sont ensuite données à domicile, lorsque l'entraîneur explique comment découper les aliments, fournit les températures de cuisson idéales, cuit les aliments dans un ordre particulier et explique comment éviter de brûler ou de cuire les aliments. Les entraîneurs qui travaillent en privé avec les clients facturent souvent à l'heure ou par projet.