Qu'est-ce qu'une allergie aux levures?
Une allergie aux levures est une allergie aux aliments ou aux produits contenant de la levure. Cela comprend le pain, la bière, le cidre, la pâtisserie, les craquelins, les petits pains, certaines peaux de fruits et les boissons maltées. Ceux qui ont une allergie aux levures sont sensibles à une infection à levures appelée candidose. Cette infection provoque les symptômes suivants: gaz abdominal, maux de tête, fatigue, anxiété, infection des sinus, démangeaisons rectales, nébulosité mentale, dépression, maux d’oreille, muguet, indigestion et douleur chronique.
Candida Albicans est un champignon naturellement présent dans le corps humain. Il remplit les fonctions digestives nécessaires de concert avec d'autres bactéries du côlon. On le trouve dans les muqueuses telles que le vagin, la bouche et le rectum, ainsi que sur la peau. En règle générale, Candida Albicans ne pose pas de problème, mais les personnes allergiques aux levures produisent une surabondance de ce champignon et bouleversent l'équilibre des bactéries et des levures dans le tube digestif ainsi que dans toutes les muqueuses. Ce déséquilibre provoque des ravages sur le corps en perturbant la digestion et en provoquant des infections du pied d'athlète et des levures vaginales. La croissance excessive est déclenchée lorsque les personnes allergiques ingèrent des aliments contenant des levures ou prennent des antibiotiques.
Les champignons, le sucre, le vinaigre, le blé, les aliments transformés, les aliments moisis et les produits laitiers peuvent également déclencher une réaction allergique aux levures. Une fois qu'un problème de levure est reconnu, ces aliments doivent être évités et d'autres aliments introduits. Les légumes protéinés et à faible teneur en glucides aideront, de même que boire beaucoup d’eau et éviter la caféine. La viande provenant d'animaux ayant ingéré de grandes quantités d'antibiotiques doit également être évitée.
Certains praticiens recommandent de nettoyer le côlon avec un lavement de café ou de prendre des graines de psyllium avec un grand verre d'eau. Les suppléments d'acidopholus ou le yogourt contenant de l'acidopholus vivant sont également utiles dans de nombreux cas, et certains prennent des suppléments d'ail et de l'acide caprylique. Le cas de chaque individu étant différent, l'expérimentation est essentielle pour contrôler la croissance de l'excès de champignons et rééquilibrer le tube digestif. L'exercice peut aider à améliorer les fonctions digestives et des plans d'alimentation sains en général devraient toujours être suivis.
En cas d'échec, les médecins peuvent prescrire des médicaments antifongiques. Une allergie aux levures est généralement un problème persistant, mais elle peut être contrôlée aussi longtemps qu'une attention particulière est accordée au régime alimentaire. La chose la plus importante à retenir est de maîtriser l’allergie à la levure dès que les symptômes commencent à se manifester, car une fois que le candida albicans prend le contrôle du tube digestif, il devient de plus en plus difficile à contrôler.