Qu'est-ce que le bisphénol A?
Le bisphénol A est un composé organique composé de deux groupes phénol qui est produit par condensation de l'acétone avec de l'acide carbolique. Il est également connu sous le nom de 4,4'-dihydroxy-2,2-diphénylpropane ou simplement BPA. Le bisphénol A est utilisé en tant que monomère réactif pour la polymérisation des protéines, ce qui déclenche un processus chimique menant à la formation de chaînes polymères. En tant que tel, le bisphénol A est produit en quantités massives principalement pour la fabrication de plastiques polycarbonates et de résines époxy.
Les plastiques en polycarbonate sont utilisés dans la fabrication de divers produits, notamment les lentilles de lunettes, le verre pare-balles, les équipements médicaux et de sécurité, les disques compacts et les bouteilles en plastique. Les résines époxy sont utilisées pour le revêtement ou le revêtement de produits, tels que les conserves, la plomberie, la vaisselle en plastique, les récipients en plastique pour la conservation des aliments, ainsi que les bouchons et les couvercles de bouteilles. Dans le cas des plastiques, les articles marqués d'un code de recyclage 1, 2, 4, 5 ou 6 ne contiennent probablement pas de bisphénol A; ceux marqués 3 ou 7 peuvent être fabriqués avec du BPA, bien que ce code ne signifie pas qu'ils le sont vraiment.
Bien que le bisphénol A soit utilisé dans le commerce depuis plus d'un demi-siècle, il n'est devenu familier aux consommateurs que ces dernières années. Cela est dû aux préoccupations concernant l'impact du bisphénol A sur l'environnement et la santé humaine. Des études environnementales indiquent que ce composé organique interfère avec l'absorption d'azote par certaines plantes, notamment les légumineuses telles que les haricots. Plusieurs études ont également révélé des niveaux de bisphénol A dans les eaux usées municipales. En outre, il a été déterminé que le bisphénol A est nocif pour la vie marine.
Dans les études utilisant des modèles animaux, une faible exposition au bisphénol A a entraîné plusieurs effets néfastes sur la santé. Ces effets incluent notamment des modifications du tissu mammaire, l’apparition précoce de la puberté, une baisse de la production de testostérone et une augmentation du poids de la prostate. Cependant, ces études impliquaient l'injection de niveaux élevés de bisphénol A et pourraient ne pas représenter avec précision une exposition normale.
En ce qui concerne l'impact à long terme de l'exposition au bisphénol A sur les humains, les Centers for Disease Control and Prevention ont révélé que près de 95% des Américains de plus de six ans présentent de faibles niveaux de bisphénol A pouvant être détectés dans leur urine. Les chercheurs pensent que le bisphénol A peut pénétrer dans l'organisme par la consommation régulière d'aliments et de boissons conditionnés dans des matériaux traités avec cette substance. En plus de consommer des produits en conserve et de boire dans des bouteilles en plastique, l'exposition peut également provenir de la consommation de certains vins ou même du fait d'avoir les dents scellées.
La possibilité que le bisphénol A soit lessivé à partir de produits traités au BPA, notamment les bouteilles d'eau en plastique et les biberons, est particulièrement préoccupante. Cependant, l'exposition peut également résulter de la pollution de l'air et de l'absorption par la peau. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des études préliminaires sur l'homme suggèrent que des niveaux élevés de bisphénol A dans le corps sont associés à une incidence accrue de diabète et de maladies cardiaques. De plus, il est connu que ce composé est un perturbateur endocrinien en raison de ses propriétés analogues à celles de l’œstrogène.
Selon l'Institut national des sciences de la santé de l'environnement, les consommateurs pourraient être en mesure de réduire leur exposition au bisphénol A en choisissant des récipients en verre plutôt qu'en plastique. De plus, évitez de placer des liquides chauds dans des bouteilles en plastique ou de les nettoyer au lave-vaisselle, car la température semble affecter le dégagement de bisphénol A.