Qu'est-ce que la bactérie Lactobacillus Acidophilus?
Les bactéries Lactobacillus acidophilus sont des bactéries à Gram positif présentes naturellement dans le tube digestif humain. Ces organismes appartiennent à un groupe appelé bactéries lactiques, car ils survivent en décomposant les sucres en acide lactique, produisant un certain nombre de sous-produits utiles en cours de route. Dans l'intestin, ils aident les gens à digérer une variété d'aliments et leurs déchets apportent une valeur nutritive en fournissant aux personnes des vitamines et des minéraux tels que la vitamine K. contrairement aux bactéries pathogènes qui rendent les gens malades.
Comme leur nom l’indique, les bactéries Lactobacillus acidophilus sont associées au lait et à d’autres produits laitiers. Elles aiment les environnements très acides. Lorsque les gens fermentent le lait pour fabriquer des produits laitiers de culture tels que le yogourt et le fromage, ces bactéries sont souvent présentes. Pendant qu’ils travaillent, ils augmentent l’acidité de la culture, inhibant la croissance de bactéries nocives qui préfèrent des environnements plus neutres. Cela rend les aliments cultivés et autres aliments fermentés résistants aux organismes infectieux, une des raisons pour lesquelles de nombreuses sociétés utilisent depuis longtemps la fermentation pour la conservation des aliments.
Dans le corps, en plus de produire des substances utiles sur le plan nutritionnel, les bactéries Lactobacillus acidophilus maintiennent une acidité élevée, supprimant ainsi le développement de bactéries indésirables. En bouche, il combattra les infections causées par des levures telles que celles qui causent le muguet et pourrait également prévenir ou combattre les infections à levures des organes génitaux. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est parfois conseillé aux personnes souffrant d'infections à levures de manger du yogourt avec des cultures actives vivantes ou de prendre un supplément d'acidophilus contenant la bactérie Lactobacillus acidophilus .
Cet organisme a fait l'objet d'études approfondies de la part de chercheurs intéressés par son comportement dans l'organisme, ainsi que de personnes étudiant son rôle dans la fermentation et la conservation des aliments. Les chercheurs ont beaucoup appris sur les conditions qu'il préfère et sur la manière dont il interagit avec d'autres organismes. Cela a conduit au développement d'un certain nombre de suppléments probiotiques, vendus pour promouvoir la santé digestive. Les gens doivent savoir que ces suppléments sont variables en termes d’efficacité et de qualité; parfois, la bactérie Lactobacillus acidophilus à l’intérieur est morte et, dans d’autres cas, elle peut ne pas être très bénéfique pour traiter ou prévenir les maladies.
Les personnes intéressées par la bactérie Lactobacillus acidophilus peuvent trouver des diapositives en ligne, dont beaucoup sont colorées pour fournir des informations visuelles plus claires. Pour ceux qui aiment les choses de plus près et plus personnelles et ont accès à des microscopes à haute résolution, des échantillons de yogourt avec des cultures vivantes ou d'autres aliments fermentés de façon traditionnelle peuvent être examinés pour révéler leurs résidents bactériens. Cette bactérie est facile à repérer grâce à sa forme en forme de tige.