Quel est le lien entre la quercétine et le cancer?
La quercétine est un composé chimique bénéfique largement dispersé dans l'alimentation humaine, présent dans des aliments tels que les pommes, le thé et divers autres fruits et légumes. Des études établissant un lien entre la quercétine et le cancer montrent que le composé bénéfique pourrait jouer un rôle dans la prévention de la croissance des cellules cancéreuses, indiquant ainsi son utilisation possible dans le traitement futur du cancer. Le mécanisme exact à la base de la prévention du cancer par la quercétine est inconnu, mais la plupart des chercheurs ont indiqué que les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du composé pourraient être responsables des effets bénéfiques. Bien que le lien entre la quercétine et le cancer ait été établi dans des contextes scientifiques contrôlés, les effets sur le traitement du cancer chez l'homme sont actuellement inconnus.
En nutrition humaine, les composés appelés polyphénols constituent la classe commune des antioxydants essentiels pour lutter contre les radicaux libres qui constituent un danger pour la santé humaine. Dans certaines études, les radicaux libres ont été associés au cancer, ce qui a amené de nombreux chercheurs à penser que les antioxydants jouent un rôle important dans la prévention de maladies potentiellement mortelles. Un polyphénol courant dans l'alimentation est la quercétine, présente dans le thé, les pommes et une grande variété de fruits et de légumes. Dans les études chez l’animal ainsi que dans les études sur l’isolement cellulaire de nombreux experts en nutrition et en santé, un lien entre la quercétine et la prévention du cancer a été proposé.
En utilisant des modèles animaux, ainsi que des études d'isolement cellulaire contrôlées, le composé de quercétine a prouvé son efficacité pour combattre les cellules cancéreuses et favoriser leur mort. Ceci s'appelle souvent l'apoptose, et se rapporte généralement à une cellule qui se tue pour empêcher de nouvelles mutations qui pourraient contribuer au cancer ou à d'autres maladies. Il a été proposé dans des études associant la quercétine et le cancer que le polyphénol puisse agir en tant qu'antioxydant puissant sur ces cellules cancéreuses, empêchant ainsi leur croissance. D'autres facteurs pouvant être présents dans l'antioxydant peuvent également contribuer à la réalisation de l'apoptose, mais des études plus concluantes doivent confirmer cette théorie.
Certains scientifiques ont émis l'hypothèse que les effets de la prévention de la quercétine et du cancer pourraient se résumer non seulement aux avantages antioxydants, mais aussi aux effets anti-inflammatoires. Certaines études indiquent que l'inflammation a été associée au développement du cancer, de nombreux chercheurs pensent que les composés anti-inflammatoires de la quercétine contribuent à la prévention du cancer. On ignore les effets du traitement par la quercétine sur les humains ou son efficacité par injection ou par voie orale. La plupart des médecins et des nutritionnistes préconisent la consommation d'aliments riches en quercétine, tels que les pommes et le thé, en tant que meilleure stratégie pour la quercétine jusqu'à la mise au point de suppléments ou de médicaments sans danger.