Jaki jest związek między kwercetyną a rakiem?
Kwercetyna jest korzystnym związkiem chemicznym szeroko rozproszonym w diecie człowieka, obecnym w żywności, takiej jak jabłka, herbata i różne inne owoce i warzywa. Badania łączące kwercetynę i raka pokazują, że korzystny związek może odgrywać rolę w zapobieganiu wzrostowi komórek rakowych, co wskazuje na jego potencjalne zastosowanie w przyszłym leczeniu raka. Dokładny mechanizm zapobiegania rakowi za pomocą kwercetyny jest nieznany, jednak większość badaczy wskazuje, że właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające związku mogą być odpowiedzialne za korzystne efekty. Chociaż związek między kwercetyną a rakiem ustalono w kontrolowanych warunkach naukowych, wpływ na leczenie raka u ludzi jest obecnie nieznany.
W żywieniu człowieka związki zwane polifenolami stanowią wspólną klasę przeciwutleniaczy niezbędnych do zwalczania wolnych rodników, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzi. W niektórych badaniach wolne rodniki były związane z rakiem, co prowadzi wielu naukowców do przekonania, że przeciwutleniacze są ważne w zapobieganiu chorobom zagrażającym życiu. Powszechnym polifenolem w diecie jest kwercetyna, występująca w herbacie, jabłkach i wielu innych owocach, a także warzywach. W badaniach na zwierzętach, a także badaniach izolacji komórek przeprowadzonych przez wielu ekspertów ds. Żywienia i zdrowia, zaproponowano związek między kwercetyną a profilaktyką raka.
Stosując modele zwierzęce, a także kontrolowane badania izolacji komórek, związek kwercetyny wykazał, że pomaga zwalczać komórki rakowe i sprzyjać ich śmierci. Jest to często nazywane apoptozą i ogólnie odnosi się do komórki, która zabija się, aby zapobiec dalszym mutacjom, które mogą przyczyniać się do raka lub innych chorób. W badaniach, które łączą kwercetynę i raka, zaproponowano, że polifenol może działać jako silny przeciwutleniacz na te komórki rakowe, zapobiegając ich wzrostowi. Inne czynniki, które mogą być obecne w przeciwutleniaczu, mogą również przyczyniać się do spełnienia apoptozy, jednak bardziej rozstrzygające badania muszą potwierdzić tę teorię.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że działanie kwercetyny i profilaktyki raka może sprowadzać się nie tylko do korzyści przeciwutleniających, ale także przeciwzapalnych. Z uwagi na fakt, że niektóre badania wskazują, że zapalenie jest związane z rozwojem raka, wielu badaczy uważa, że związki przeciwzapalne w kwercetynie przyczyniają się do zapobiegania rakowi. Nie wiadomo na temat wpływu terapii kwercetyną na ludzi ani jej skuteczności po wstrzyknięciu lub przyjęciu doustnym. Większość lekarzy i dietetyków opowiada się za spożywaniem żywności bogatej w kwercetynę, takiej jak jabłka i herbata, jako najlepszej strategii kwercetyny do czasu opracowania bezpiecznych suplementów lub leków.