Comment choisir une sauce soja saine?

Pour choisir une sauce soja saine, les consommateurs doivent rechercher un type de sauce qui a été naturellement brassé et est également faible en sodium. Ce type de sauce de soja est généralement disponible à l'achat dans les épiceries locales. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires uniques peuvent trouver des variétés sans blé et sans gluten qui ont été fermentées et sont également faibles en sodium.

La sauce de soja n'est pas médicalement liée à des conditions de santé négatives. Ce type de nourriture est généralement servi de condiment pour accompagner de nombreux types différents de cuisine asiatique. On le trouve souvent dans les restaurants chinois, thaïlandais, japonais et vietnamiens en tant qu'additif alimentaire de base qui peut ajouter de la saveur et de la couleur à n'importe quelle nourriture.

Ceux qui sont préoccupés par les origines et les ingrédients de la nourriture qu'ils mettent dans leur corps peuvent bénéficier de l'achat d'un type de sauce à soja à brasses naturellement. Ce type de sauce, qui peut être considéré comme un type de sauce soja saine, est créé par un processus de fermentation à l'aide de fèves de soja, blé et eau. Le produit qui en résulte est riche en saveur et en texture et ne contient pas de saveurs artificielles, d'édulcorants ou de conservateurs. La sauce soja produite chimiquement est souvent dérivée en utilisant de l'acide chlorhydrique et du sirop de maïs à forte fructose, qui peut créer un goût désagréable et ajouter des calories à ce type de nourriture.

La sauce soja

est souvent naturellement riche en sodium. Cela est souvent plus vrai pour la sauce soja produits chimiquement que la sauce soja saine infiltrée naturellement. Le sel peut être ajouté comme ingrédient pour améliorer la saveur de la sauce et augmenter sa durée de conservation. Les personnes qui ont déjà été diagnostiquées avec une pression artérielle élevée, un cholestérol élevé ou une hypertension ne devraient pas consommer une sauce de soja produite chimiquement en sodium. Ces personnes peuvent utiliser à la place une sauce fermentée qui a une quantité réduite de sel, et est généralement étiquetée comme une variété de sodium faible.

soja standardLa tauce contient généralement des traces de blé qui ont été utilisées pendant le processus de fermentation. Ceux qui ont une allergie au blé devraient rechercher une variété de blé et sans gluten de sauce soja saine qui est fermentée à l'aide de grains alternatifs, de sorte qu'aucun sous-produit de blé ou de gluten n'est autorisé à entrer dans le produit fini. L'arôme est généralement décrit comme plus doux et moins salé que les sauces de soja traditionnelles. Ces sauces fabriquées sans cet ingrédient commun sont souvent disponibles à l'achat dans les magasins d'aliments spécialisés ou via la commande Internet.