Wie wähle ich eine gesunde Sojasauce aus?

Um eine gesunde Sojasauce zu wählen, sollten Verbraucher nach einer Art Sauce suchen, die natürlich gebraut wurde und auch Natriumarm ist. Diese Art von Sojasauce kann normalerweise in lokalen Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Personen mit einzigartigen Nahrungsmittelallergien finden weizenfreie und glutenfreie Sorten, die fermentiert wurden und auch Natriumarm sind. Diese Art von Nahrung wird normalerweise als Gewürz serviert, um viele verschiedene Arten von asiatischer Küche zu begleiten. Es wird oft in chinesischen, thailändischen, japanischen und vietnamesischen Restaurants als Grundnahrungsmittel -Additiv gefunden, die jedem Essen Geschmack und Farbe verleihen kann. Diese Art von Sauce, die als eine Art gesunder Sojasauce angesehen werden kann, wird durch einen Fermentationsprozess mit Sojabohnen erzeugt, Weizen und Wasser. Das resultierende Produkt ist reich an Geschmack und Textur und enthält keine künstlichen Aroma, Süßstoffe oder Konservierungsmittel. Chemisch produzierte Sojasauce wird häufig unter Verwendung von Salzsäure und Maissirup mit hohem Fruktosesirup abgeleitet, was zu einem unangenehmen Geschmack führen kann und dieser Art von Nahrung Kalorien hinzufügen kann.

Sojasauce ist oft von Natur aus Natrium. Dies gilt oft eher für chemisch produzierte Sojasauce als für natürlich gebrühte gesunde Sojasauce. Salz kann als Zutat hinzugefügt werden, um den Geschmack der Sauce zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Personen, bei denen bereits Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck diagnostiziert wurden, sollten keine chemisch hergestellte Sojasauce konsumieren, die ein hohes Natrium hat. Diese Personen können stattdessen eine fermentierte Sauce verwenden, die eine reduzierte Menge an Salz aufweist und normalerweise als Natriumvariante mit niedrigem Natrium gekennzeichnet ist.

Standard Soja sAuce enthält typischerweise Weizenspuren, die während des Fermentationsprozesses verwendet wurden. Diejenigen, die eine Allergie gegen Weizen haben, sollten nach einem Weizen und einer glutenfreien Vielfalt gesunder Sojasauce suchen, die mit alternativen Körnern fermentiert wird, so dass kein Weizen- oder Gluten -Nebenprodukte in das fertige Produkt erlaubt sind. Das Aroma wird typischerweise als mild und weniger salzig als herkömmliche Sojasaucen beschrieben. Diese Saucen, die ohne diese gemeinsame Zutat hergestellt wurden