Hvordan vælger jeg en sund sojasovs?

For at vælge en sund sojasovs skal forbrugerne kigge efter en type sauce, der er naturligt brygget og også er lavt i natrium. Denne type sojasovs kan normalt købes i lokale købmandsforretninger. Personer med unikke fødevareallergi kan finde hvedefri og glutenfrie sorter, der er blevet gæret og er også lave i natrium.

sojasovs alene er ikke medicinsk knyttet til nogen negative sundhedsmæssige forhold. Denne type mad serveres normalt som en krydderi til at ledsage mange forskellige typer asiatisk køkken. Det findes ofte på kinesiske, thailandske, japanske og vietnamesiske restauranter som et fastfood -tilsætningsstof, der kan tilføje smag og farve til enhver mad.

dem, der er bekymrede for oprindelsen og ingredienserne i den mad, de lægger i deres kroppe, kan drage fordel af at købe en naturligt brygget type sojasovs. Denne type sauce, der kan betragtes som en type sund sojasovs, skabes gennem en gæringsproces ved hjælp af sojabønner, hvede og vand. Det resulterende produkt er rig på smag og tekstur og indeholder ikke kunstig aroma, sødestoffer eller konserveringsmidler. Kemisk produceret sojasovs er ofte afledt ved hjælp af saltsyre og majssirup med høj fruktose, som kan skabe en ubehagelig smag og tilføje kalorier til denne type mad.

sojasovs er ofte naturligt høj i natrium. Dette er ofte mere sandt for kemisk produceret sojasovs end naturligt brygget sund sojasovs. Salt kan tilsættes som en ingrediens for at forbedre smagen af ​​sausen og øge dens holdbarhed. Personer, der allerede er blevet diagnosticeret med højt blodtryk, højt kolesteroltal eller hypertension, bør ikke forbruge kemisk produceret sojasovs, der indeholder højt natrium. Disse individer kan i stedet bruge en gæret sauce, der har en reduceret mængde salt, og som normalt er mærket som en lav natrium -sort.

Standard soja sAUCE indeholder typisk spor af hvede, der blev anvendt under fermenteringsprocessen. De, der har en allergi mod hvede, skal se efter en hvede og glutenfri række sunde sojasovs, der er gæret ved hjælp af alternative korn, så ingen hvede eller glutenbiprodukter er tilladt i det færdige produkt. Smagen beskrives typisk som mere mild og mindre salt end traditionelle sojasaucer. Disse saucer, der er lavet uden denne almindelige ingrediens, kan ofte købes i specialiserede fødevarebutikker eller gennem internetbestilling.