Hvad er en cashewsalat?
Cashewsalat er en skål, der kombinerer rå frugt og grøntsager med cashewnødder og andre ingredienser. De frugt og grøntsager, der danner salatens base, kan variere, men kan omfatte grønne grøntsager, citrusfrugter og bær. Ost, kød og stivelsesholdige kulhydrater tilsættes ofte til salaten, som normalt ledsages af en forbinding.
almindeligt anvendte grøntsager i en cashewsalat er broccoli, gulerod og løg. Mange cashewsalatopskrifter har også frugter såsom mango, appelsiner, jordbær og æbler. Tørret frugt såsom rosiner kan også tilsættes til blandingen. Nogle opskrifter inkluderer ekstra ingredienser såsom pasta, kylling og bacon. Mange oste fungerer godt med denne salat, fra parmesan til flødeost.
Typiske cashewsalatdressinger er mayonnaise-baserede eller vinaigrettes. Vinaigrette -forbindingerne indeholder normalt sennep kombineret med citron eller honning. Dressinger kan købes fra en købmand, der fremstilles, inden du fremstiller salaten og opbevares i REfrigerator eller sammensat på samme tid som salaten.
Processen med at fremstille en cashewsalat er meget ligetil, så den tager normalt ikke længere end 10 minutter, selvom nogle opskrifter kræver, at den færdige salat køles i to timer. Frugten og grøntsager hugges simpelthen op og kombineres med cashewnødderne, før de dækkes med en forudkøbt eller hurtigt pisket dressing. Hvis kylling og bacon bruges, vil førstnævnte normalt være den forkogte sort, der findes i supermarkeder, og sidstnævnte tager ikke lang tid at stege eller grille. Nogle mennesker bruger resterende kogte bacon fra deres køleskab. Pasta koger også relativt hurtigt og kan derfor let indarbejdes i salaten.
Skallede cashewnødder kan føjes til salater hele, halveres eller hugges op i mindre stykker. Enten kan saltet eller usaltede cashewnødder bruges. Det antages generelt, at SALTED-indstillingen er den mere smagfulde, men mindre sunde valg. Cashewnødder er et regelmæssigt træk ved thailandske madlavning, så cashewsalater kaldes undertiden "thailandske salater", især hvis salatopskriften inkluderer rød chili, limesaft og fiskesauce.
En cashewsalat kan spises som en starter, en let frokost eller en sideskål, der ledsager et hovedmåltid. Salaten er let at fremstille i store mængder, så den er ideel til servering på fester, buffeter og grill. Det kan simpelthen sættes i en stor serveringsskål med salattænger. Påklædningen kan enten allerede være på salaten eller leveres på siden i en separat skål.