Cos'è un'insalata di anacardi?
Insalata di anacardi è un piatto che combina frutta e verdura crude con anacardi e altri ingredienti. La frutta e le verdure che formano la base dell'insalata possono variare ma potrebbero includere verdure verdi, agrumi e bacche. Formaggio, carne e carboidrati amidacei vengono spesso aggiunti all'insalata, che di solito è accompagnata da un condimento.
Le verdure comunemente usate in un'insalata di anacardi sono broccoli, carote e cipolla. Molte ricette di anacardi presentano anche frutta come mango, arance, fragole e mele. Frutta secca come l'uvetta potrebbe anche essere aggiunta nel mix. Alcune ricette includono ingredienti extra come pasta, pollo e pancetta. Molti formaggi funzionano bene con questa insalata, dal parmigiano alla crema di formaggio.
I condimenti tipici invasati sono a base di maionese o vinaigrette. Le medicazioni di vinaigrette di solito contengono senape combinata con limone o miele. Le medicazioni possono essere acquistate da un negozio di alimentari, realizzati prima di preparare l'insalata e conservata nella Refrigeratore o messo insieme contemporaneamente all'insalata.
Il processo di preparazione di un'insalata è molto semplice, quindi di solito non richiede più di 10 minuti, anche se alcune ricette richiedono refrigerazione dell'insalata finita per due ore. La frutta e le verdure vengono semplicemente tagliate e combinate con gli anacardi prima di essere coperti da un condimento pre-acquistato o sbattuto rapidamente. Se vengono utilizzati pollo e pancetta, il primo normalmente sarà la varietà pre-cottura trovata nei supermercati e il secondo non impiega molto a friggere o grigliare. Alcune persone usano la pancetta cotta rimanente dal loro frigorifero. La pasta cucina anche relativamente rapidamente e quindi può essere facilmente incorporata nell'insalata.
Acraghi gustati possono essere aggiunti alle insalate intere, dimezzate o tagliate in pezzi più piccoli. È possibile utilizzare anacardi salato o non salato. Si è generalmente pensato che la SAL'opzione LTT è la scelta più saporita ma meno salutare. Gli anacardi sono una caratteristica regolare della cucina tailandese, quindi le insalate di anacardi sono talvolta definite "insalate tailandesi", soprattutto se la ricetta insalata include peperoncino rosso, succo di lime e salsa di pesce.
Un'insalata di anacardi può essere consumata come antipasto, un pranzo leggero o un contorno che accompagna un pasto principale. L'insalata è facile da preparare in grandi quantità, quindi è ideale per servire a feste, buffet e barbecue. Può semplicemente essere messo in una grande ciotola con pinze insalate. Il condimento può già essere sull'insalata o fornito sul lato in una ciotola separata.