Co to jest sałatka nerkowca?
Sałatka nerkowca to danie, które łączy surowe owoce i warzywa z orzechami nerkowcami i innymi składnikami. Owoce i warzywa, które tworzą bazę sałatki, mogą się różnić, ale mogą obejmować zielone warzywa, owoce cytrusowe i jagody. Ser, mięso i skrobiowe węglowodany są często dodawane do sałatki, której zwykle towarzyszy sos.
Powszechnie używane warzywa w sałatce nerkowcowej to brokuły, marchewka i cebula. Wiele przepisów na sałatkę nerkowca zawiera również owoce, takie jak mango, pomarańcze, truskawki i jabłka. Do mieszanki można również dodać suszone owoce, takie jak rodzynki. Niektóre przepisy obejmują dodatkowe składniki, takie jak makaron, kurczak i boczek. Wiele serów dobrze działa z tą sałatką, od parmezanu po ser śmietankowy.
Typowe opatrunki na sałatkę nerkowca są oparte na majonezie lub winegret. Opatrunki na winegret zwykle zawierają musztardę w połączeniu z cytryną lub miodem. Opatrunki można kupić w sklepie spożywczym, przed wykonaniem sałatki i przechowywane w R.efrigerator lub połączenie w tym samym czasie co sałatka.
Proces tworzenia sałatki nerkowcowej jest bardzo prosty, więc zwykle nie trwa dłużej niż 10 minut, chociaż niektóre przepisy wymagają gotowej sałatki, która ma być chłodzona przez dwie godziny. Owoce i warzywa są po prostu posiekane i połączone z orzechami nerkowca, zanim zostaną pokryte wstępnie kupowanym lub szybko przebitym sosem. Jeśli używane są kurczaka i boczku, ten pierwszy zwykle będzie gotową odmianą występującą w supermarketach, a drugi nie zajmuje długo smażenia lub grilla. Niektóre osoby używają resztek gotowanego boczku z lodówki. Makaron gotuje również stosunkowo szybko i dlatego można go łatwo włączyć do sałatki.
Oszałowane orzechy nerkowca można dodać do sałatek w całości, o połowę lub posiekane na mniejsze kawałki. Można użyć solonych lub niesolonych nerkowca. Ogólnie uważa się, że SAOpcja LTED jest bardziej aromatycznym, ale mniej zdrownym wyborem. Nerciwice są regularną cechą tajlandzkiego gotowania, więc sałatki nerkowca są czasami określane jako „tajskie sałatki”, szczególnie jeśli przepis na sałatkę obejmuje czerwone chili, sok z limonki i sos rybny.
Sałatka nerkowca może być spożywana jako starter, lekki lunch lub dodatkowe danie towarzyszące głównym posiłku. Sałatka jest łatwa do wykonania w dużych ilościach, więc jest idealny do serwowania na imprezach, bufetach i grillach. Można go po prostu włożyć do dużej miski z szczypcami sałatkowymi. Sos sos może być już na sałatce lub dostarczany z boku w osobnej misce.